清淡的醬爆鴨丁怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所用原料。

2.鴨腿肉去掉多餘的肥油。切成丁加入溼澱粉上漿備用。

3.黃瓜洗淨切成丁。

4.蔥姜切碎

5. 鍋中注入少量的油，下入鴨丁煸炒均勻至鴨丁變色倒入盤中。

6.鍋中留底油，下入豆瓣醬再加入一點水小火煸炒出醬香後加入蔥姜。

7.再加入炒好的鴨丁。

8.快速翻炒均勻，使鴨丁均勻的裹上醬汁。

9.加入黃瓜丁。

10.快速炒均即可。

烹飪技巧

炒醬過程一定要小火炒至，以免糊鍋。