三文魚燉豆腐怎麼做

想要吃好吃的，那是當然可以的了，嫌外面吃的貴的話，那不妨可以自己試着在家做一些，家裏面往往都會有自己想要的調料和菜品，所以有時候滿足了自己口味的美食就不要客氣了，隨便吃一些簡單的或者做一些熱乎的！所以三文魚燉豆腐怎麼做？我們來看看吧！

一、三文魚燉豆腐做法

1、三文魚去掉魚骨，拔出魚刺，和豆腐切成大小相仿的小塊，並用廚房紙巾稍稍擦乾水份，三文魚塊裏撒入適量的黑胡椒粒，放入2勺麪粉稍微裹以下;其他材料備好;鍋底用薑片擦一遍，放入薑片、三文魚2面煎黃取出，再放入豆腐塊煎黃;倒入適量老抽上色，生抽、鹽、糖、大蒜調味，一次性倒入足量的開水，大火煮開，中火燉至快乾;放入甜椒塊翻炒一下，撒入松子、香菜段即可起鍋。

2、三文魚去掉魚骨，拔出魚刺，和豆腐切成大小相仿的小塊，並用廚房紙巾稍稍擦乾水份，三文魚塊裏撒入適量的黑胡椒粒，放入2勺麪粉稍微裹以下。其他材料備好。鍋底用薑片擦一遍，放入薑片、三文魚。面煎黃取出，再放入豆腐塊煎黃。倒入適量老抽上色，生抽、鹽、糖、大蒜調味，一次性倒入足量的開水，大火煮開，中火燉至快乾。放入甜椒塊翻炒一下，撒入松子、香菜段即可起鍋。

二、營養成分

養殖三文魚和挪威三文魚肌肉中水分、灰分、粗蛋白質、粗脂肪的質量分數分別爲62.10%、1.92%、21.01%、14.94%和69.01%、1.88%、21.66%、7.37%。兩種三文魚肌肉中均含18種 氨基酸，總氨基酸含量、8種人體必需氨基酸、5種呈味氨基酸。含有對人體各種生理功能起重要作用的礦物質和微量元素，如鈣、磷、鐵、錳、鋅、鎂、銅等。綜合評價：二者均含有豐富的營養物質，挪威三文魚的粗蛋白含量高於養殖三文魚，養殖三文魚的脂肪含量高於挪威三文魚。據中國和挪威科研機構宣佈常吃三文魚可降低患心腦血管病率，三文魚富含的omega-3高不飽和脂肪酸，可以有效預防心腦血管疾病，對腦組織健康具有積極的作用。

三、注意事項

野生三文魚的寄生蟲比較多，以異尖線蟲最常見，容易引起腹痛腹瀉，不過海水寄生蟲無法在人體內長期生存。相比而言，養殖三文魚的寄生蟲可能會少一些。值得注意的是，淡水養殖的虹鱒魚有時也會被用來做刺身，但它的風險遠遠大於三文魚。這是因爲淡水魚中的寄生蟲可以在人體內生存，其中最常見的是肝吸蟲。因此，淡水養殖的虹鱒魚不能生食。異尖線蟲可以透過冷凍方法凍死。上海食藥監局參照國外標準推薦，在零下20℃冷凍超過24小時或在零下35℃冷凍15小時。

三文魚燉豆腐怎麼做？那我們透過這篇文章也知道了，蔬菜我們平時是要多吃的，這樣身體的新陳代謝才能慢慢得到調節！那麼今天三文魚燉豆腐的做法我相信小夥伴們也是知道了，如果大家對這篇文章感興趣，那麼不妨可以多多參考一下哦！相信你們會喜歡的！