三文魚燉豆腐怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.11W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘三文魚燉豆腐是一道美味佳餚,三文魚能有效的預防糖尿病等疾病發生,擁有很高的營養價值,富含了豐富的脂肪、能量、鈣等礦物質元素,還可以治療腦中風、視力減退等疾病,而豆腐中的蛋白質更高。兩者一起燉更加美味,營養價值豐富。非常值得品嚐。
主料
豆腐 :300g三文魚 :500g
輔料
油 :適量生抽 :適量
陳醋 :適量
鹽 :適量
姜 :適量
香蔥 :適量
香菜 :適量
白砂糖 :適量
料酒 :適量
蒜 :適量
老抽 :適量
具體步驟
2.三文魚和豆腐切成2釐米見方的塊,備用。
3.鍋內抹少量油,加入三文魚煎制
4.翻面,煎至三文魚兩面金黃。
5.將豆腐放入鍋中煎制。
6.翻面,煎至豆腐兩面金黃。
7.將煎好的三文魚塊和豆腐塊撈出,用廚房吸油紙將表面的油分吸除。
8.鍋內留着煎三文魚和豆腐的油,放入蔥薑蒜爆香。
9.加入生抽,大火煮沸。
10.加入煎好的三文魚塊和豆腐塊。
11.添入適量的水,加入老抽,白砂糖,陳醋,料酒調味,大火將湯汁煮沸,蓋上鍋蓋,轉小火燜10分鐘。
12.開啟鍋蓋,轉大火,收汁,盛盤撒蔥花,香菜即可。
因爲三文魚自身的油脂豐富,所以煎三文魚的時候不需要加太多的油。