蒜黃怎麼做好吃 - 蒜黃的做法與營養價值
今天是週末，小明家家庭聚餐，看見蒜黃的時候，大家在考慮這個應該怎麼做好吃呢，蒜黃是大蒜的細苗，大家應該都比較喜歡，做法也是很多的，平時做的時候加上一些別的肉呀什麼的。味道肯定會更好一些，相信一些老人，小孩肯定都會非常喜歡的。
一、蒜黃怎麼做好吃
對於蒜黃，人們可以將它製作成各種美食，而對於蒜黃的做法，也是因人而異的。蒜黃其實是很強大的，做法更是很多。下面，就爲大家介紹涼拌蒜苗、蝦炒蒜苗以及蒜苗炒豆腐的做法，希望對大家有所幫助。
二、蒜黃的做法
涼拌蒜苗
材料：蒜苗200克。
調味料：花椒1小匙、生薑1片(切絲)、酒2大匙、鹽1小匙、砂糖適量、油適量。
做法：
1、燒開清水，放少量清油、雞精，將蒜苗進行氽燙，一兩分鐘就好;
2、撈出瀝乾水，每根蒜苗用手撕成四半(更細也可以);
3、再依次加入精鹽、雞精、清油(金龍魚調和油或豆油、葵花子油等都行);
4、加入美極鮮味汁(或生抽、蒸魚豉油)和麻油，以及剁辣椒或者加上一點點香醋即可。
蝦炒蒜苗
材料： 大蝦肉50克、新鮮蒜苗200克。
調料：植物油、醬油、料酒、糰粉、精鹽、味精各適量。
做法：
1、將蝦肉切成薄片;用糰粉、料酒、精鹽調拌好;
2、將蒜苗去掉兩頭，切成長3釐米的段，洗淨，用開水焯一下;
3、油鍋燒熱，放入蝦肉，旺火急炒幾下後，加入蒜苗及醬油等調料，炒熟即成。
蒜苗炒豆腐
材料：豆腐兩塊、蒜苗二兩。
調料：鹽、花椒水、薑末各少許。
做法：
1、將蒜苗切成半寸長的段;
2、鍋內放油，油熱後把香、油菜放入鍋裏炒一下，隨後加上番茄、白糖、鹽、花椒水、料酒、雞湯，湯開後把豆腐放入燜一會，見湯不多時放味素，用澱粉勾汁出鍋即妥。 ...
蒜黃是很常見的蔬菜，這樣的蔬菜製作方法比較多，而且吃蒜黃對身體各方面也不會有損害，對蒜黃在選擇的時候，也是要注意不能隨意的進行，否則對身體也是會有影響的，那蒜黃的營養價值都有什麼呢?這也是很多人不太清楚的，這樣的蔬菜在營養價值上也是比較高。
蒜黃富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、面板和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
1、提高免疫力
蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，爲構成白血球和抗體的主要成份。銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。
2、消食
有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯證。
3、解氣消脹
順氣降逆、行氣寬中、下氣除脹。
4、祛脂降壓
使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。常食可預防動脈粥樣硬化或某些心血管病。
雖然蒜黃在調理身體各方面上，有着很好的幫助，不過在吃蒜黃的時候，也是要適量。
蒜黃怎麼做好吃，大家都學會了嗎？還是非常簡單的吧，千萬記住炒蒜黃一定要大火哦，這樣炒出來的纔會好吃呢。大家每天不會爲了吃什麼而發愁了吧，每個人口味都不同，大家可以根據的口味做怎麼喜歡吃的食物出來。動起手來，吃乾淨，安全，衛生的食物吧。
