杏鮑菇炒蒜薹怎麼做好吃 - 杏鮑菇有哪些功效與營養價值

杏鮑菇是一類營養價值比較高的食用菌類，與其他蘑菇類產品相比，杏鮑菇的肉質十分飽滿，裏裏外外都滲透着一股肉味的清香，口感十分美味，杏鮑菇的做法有很多，可以和各種食材進行搭配，今天要爲大家介紹的就是杏鮑菇炒蒜薹的家常做法。

杏鮑菇炒蒜薹怎麼做好吃，杏鮑菇有哪些功效與營養價值

一、杏鮑菇炒蒜薹的做法

用料主料：杏鮑菇300克 瘦肉100克 蒜薹100克

輔料：蔥少許 料酒1勺 姜少許 味精少許 熱炒鮮露1大勺 鹽少許 油適量

做法：

1、杏鮑菇和蒜薹

2、杏鮑菇洗淨，用刀拍散後手撕成絲

3、蒜薹洗淨切段

4、豬肉洗淨切絲，加入薑絲、味精、鹽、料酒和澱粉抓勻，醃製15分鐘，炒鍋燒熱倒油 ，放入蔥姜熗鍋，放入肉絲翻炒變白

5、倒入蒜薹翻炒幾下，倒入熱炒鮮露翻炒

6、然後倒入杏鮑菇翻炒

7、加適量鹽

8、炒至杏鮑菇變軟，大火收汁即可出鍋啦

二、杏鮑菇的功效與作用

1、祛脂降壓

杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2、提高免疫力

杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，爲構成白血球和抗體的主要成份。

3、消食

杏鮑菇還有助消食的作用，杏鮑菇有助於胃酸的分泌，所以有助於食物的消化，宜於治療飲食積滯症。

4、降壓作用

經常食用杏鮑菇可降低人體血液中的膽固醇含量，且有明顯的降血壓作用。

5、防病

對胃潰瘍、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的預防和治療作用。

6、美容養顏

因爲杏鮑菇營養豐富，常吃可以改善身體新陳代謝，對美容養顏很有幫助。

7、抗癌

經研究發現，使用杏鮑菇具有一定的抗癌作用。

三、杏鮑菇的營養價值

1、杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

2、杏鮑菇有一般菌類的各種營養成分，比起普通的平菇等等，杏鮑菇又有降血脂、抗癌之類的功效，物美價廉又好吃。而且熱量還非常低，長期食用沒有任何壞處。

3、杏鮑菇蛋白質含量豐富，能有效提高人體免疫力，增強機體對外界不良因素的侵襲，遠離亞健康，強身健體，是體弱人羣和亞健康人羣的理想營養品。

以上就是今天爲大家介紹的有關於杏鮑菇炒蒜薹的做法以及杏鮑菇有哪些功效與營養價值的內容了，杏鮑菇不僅吃起來味道鮮美，同時對我們人體又有着這麼多好處，平時裏愛吃蘑菇的小夥伴，一定不要錯過這道美食，保證你吃過不會後悔哦。