蘆筍是什麼 - 給大家介紹有關蘆筍的知識

肉嫩多汁，咬感新鮮緊實，清新脆爽，味道鮮美，個頭飽滿，綠油油的，富含多種營養，吃的時候只吃綠的切掉白的，低脂肪高纖維素而且還富含硒元素，猜猜這個西方十大名菜之一是誰呢?其實說的就是蘆筍啦~那麼蘆筍是什麼呢?許多朋友可能還沒見到過，今天小編就給大家介紹下這款蔬菜。

一、蘆筍是什麼

蘆筍在我國主要的種植產地是山東菏澤和江蘇徐州一帶，而且我國是蘆筍最大的生產國。但其實蘆筍最早是由古希臘人發現並開始食用的，進入我國也不過四十多年的時間，被廣泛養殖和食用也是因爲近些年人們的生活觀念發生了比較大的改變，需求量增大，纔出現在平民百姓的餐桌上。它的營養價值還遠遠高於其他蔬菜，可以提高免疫力，促進身體的新陳代謝。

二、蘆筍的作用

1.清熱解毒

蘆筍有“蔬菜之王”的美稱，可以排除腎臟和血液中的毒素，能清熱氣而且滋陰利水，有很好的清熱解毒效果。在夏天的時候吃，清熱又利口，是很好的降暑養生蔬菜。

2.鎮靜安神緩解疲勞

因爲富含多種維生素和微量元素，因此能夠加強細胞的新陳代謝，還含有人體所必須的氨基酸，能夠及時緩解運動後的疲勞不適感，起到鎮靜安神的作用。

3.助消化解救提高免疫力

在參加飯局喝酒時，喝酒前食用一定量的蘆筍，可以很好的保護肝臟，可以有效以防醉酒;吃的多不消化時也可以食用蘆筍解膩，幫助消化;其內含有的天門冬酰胺還有胡蘿素能夠提高人體的免疫力。

蘆筍從西方的餐桌變成中國的美食，主要原因就是因爲人們知道常吃蘆筍對於人體是有很多好處的，而且有蘆筍的食用方法也是非常的多，相信在很長時間內，它依然還是蔬菜裏的“貴族”。今天給大家介紹了蘆筍是什麼，以及有關蘆筍的知識，不知道大家看完這篇文章會不會愛上蘆筍呢。