美國菜食譜大全
俗話說“民以食爲天”，身爲自然界裏食物鏈頂端的人類對食物的製作與認識卻是與衆不同的。人從誕生就開始接觸各種各樣的食物，體驗味覺的奇妙變換，一生都在追求味蕾帶來的幸福感覺。那麼，今天小編就帶你走進美國的菜食譜，分享美國菜食譜大全。體驗一下美國風情。
美國菜食譜大全
美國是一個移民國家，人種的多樣註定了文化的多元，同時也形成了多重的美食文化。大城市中有世界各地風味的餐館，其中歐洲餐廳以法國和意大利餐館爲主;中餐館遍佈全美，以廣東餐館爲主，多售賣海鮮類菜餚;其它還有日本、印度、中東、拉美和東南亞餐館。比較富有美國當地特色的則是快餐，如以麥當勞爲代表的漢堡包餐廳、以肯德基爲代表的炸雞餐廳，此外還有出售披薩、三明治和熱狗的快餐店。但總體來說，由於大部分美國人是英國移民的後裔，所以美國菜可以說是以英國菜爲基礎發展而來的。所以我們今天就來了解下以美國爲特色的西方菜餚。
1、熱狗麪包
用料
高筋麪粉 100克
牛奶 50克
雞蛋 15克
生菜 2葉
香腸 2根
酵母粉 1/4茶匙
白砂糖 20克
食鹽 1/4茶匙
黃油 20克
千島醬 適量
做法
(1)將高筋麪粉、雞蛋液、白砂糖、鹽、酵母粉、純牛奶全部放進麪包機裏，選擇快速和麪程序，20分鐘後，放入黃油，再次選擇快速和麪程序，20分鐘後，揉出筋膜後，蓋上面包機的蓋子，選擇發酵(1小時)程序進行第一步發酵
(2)揉出筋膜後，蓋上面包機的蓋子，選擇發酵(1小時)程序進行第一步發酵
(3)麪糰發至2.5-3倍大時，完成基礎發酵，把麪糰分成兩份，滾圓，鬆弛15分鐘(蓋上溼布)
(4)然後將麪糰擀成橢圓形
(5)由上至下捲起來，卷好後捏緊收口
(6)再反面整形完畢
(7)放入ACA ATO-RA30HM高配置烤箱，上火調到38度，功能選擇發酵，然後時間選擇一小時，進行第二次發酵。(烤箱發酵原理是隻有上火運轉，發酵的合適溫度就是38度左右，不要太高)
(8)麪糰發至原來的2倍後取出
(9)刷上蛋液
(10)ACA ATO-RA30HM高配置烤箱180度上下火預熱10分鐘，入烤箱中層，上下火180度，先選15分鐘
(11)上色後蓋上錫紙，再烤3-5分鐘就OK了
(12)烤好放涼片刻，中間隔開一道口子，夾入生菜和煎過的香腸，擠上千島醬(或沙拉醬)就可以開吃啦
2、美式燉雞湯
用料
雞肉 400克
豬肉 100克
木薯 300克
胡蘿蔔 50克
西芹 2條
海鹽 適量
檸檬胡椒粉 適量
洋蔥 適量
蒜頭 1 瓣
做法
(1)所有食材：雞塊和肉塊入開水鍋中煮去血水，胡蘿蔔洗淨切成小段，木薯去皮切成小塊，洋蔥切成小塊，西芹切成段;
(2)將豬肉、雞塊、木薯、洋蔥、西芹、胡蘿蔔、蒜頭依序放入慢燉鍋;
(3)加入適量海鹽和適量檸檬胡椒粉(也可用純胡椒粉);加入開水，開水以剛浸過食材爲宜;
(4)蓋上鍋，調到高火燉四個小時左右;
(5)4小時以後，雞肉燉的很酥爛，可以出鍋了;
(6)將湯盛入湯碗，表面淋上適量芝士粉;
(7)撒上香菜，就可以享用啦!
3、烤雞
原料
童子雞 一隻
耗油 20克
番茄醬 20克
醬油 30克
細砂糖 20克
做法
(1)將雞肉清洗乾淨，腹部一刀切開，去雞脖、雞頭、雞爪、雞屁股
(2)1000ml的水中加入60g鹽，混合均勻後放入雞，再將其密封靜置一夜
(3)準備醬汁原料b(蠔油20g、醬油30g、番茄醬20g、細砂糖20g、料酒20g、甜椒粉7g、蒜泥10g)，在一個大碗中將其混合均勻備
(4)塗抹，按摩再按摩
(5)繼續塗抹塗抹 在按摩，使醬汁充分的塗抹於這隻雞的全身
(6)將雞與醬汁倒入保鮮袋中，排除袋中的空氣，收口，放入冰箱再次靜置冷藏24-48小時
(7)取出醃製好的雞，放在烤架上，底下放烤盤並在下方鋪一層錫紙
(8)風乾雞皮
(9)按摩再按摩，將黃油直接用手塗抹於雞皮上，雞皮的各個部位
(10)加入現磨黑胡椒適量
(11)烤箱提前預熱，90度中下層，我的烤箱有熱風循環系統，烘烤了大約105分鐘，用探溫計測量雞腿與雞胸肉部位，雞肉溫度爲72度左右，烘烤結束後將雞肉同烤架取出，室溫40-45分鐘，烤箱再次預熱到最高溫約230度，烘烤10分鐘，雞皮金黃酥脆，完美出爐
以上就是小編本次介紹的美國菜食譜大全中的一部分啦，美國的美食文化有着其作爲多元文化而具有的豐富多彩的特性，口味新穎獨特，一定會給你帶來味覺上的享受。作爲吃貨的你一定心動了吧，那就趕快動起手來，嘗試着爲自己做一份美國大餐吧。
