豆漿糊了還能喝嗎 - 關於豆漿你瞭解的遠遠不夠

豆漿是很多朋友們在早餐時非常喜歡飲用的一款飲品，很多朋友在早餐中都會選擇牛奶，豆漿，豆腐腦這一類食材，飲用簡單方便而且營養也非常豐富。但是很多朋友自己在家裏煮豆漿的時候，很容易會把豆漿煮糊，那麼豆漿糊了還能喝嗎?今天就幫大家解答這些問題。

一、豆漿糊了還能喝嗎?

豆漿中的蛋白質成分含量非常高，如果在加熱的過程中，導致豆漿糊了，其中的蛋白質和碳水化合物元素就會透過分解出氨基酸，發生一系列化學反應，產生能夠導致細胞突變的雜環胺類化合物，嚴重的情況下，很可能會導致我們身體中的細胞發生癌變，因此從我們身體健康的角度來出發，雖然說把糊了的豆漿倒掉有些可惜浪費，但是儘量還是不要喝糊了的豆漿。

除了糊豆漿不可以喝以外，沒有煮熟的豆漿，危害也是非常大的，很容易導致蛋白質代謝障礙產生食物中毒的情況。

二、怎麼煮豆漿不糊

1.可以在煮豆漿之前，把鍋裏面先添加一些水，然後再把豆漿放到鍋裏面煮，這個道理是因爲如果直接煮豆漿的話，豆漿中所含有的大豆蛋白會附着在鍋底上。如果在鍋裏面先放入一些清水的話，豆漿的密度比較小，會浮在水的表面上，接觸不到鍋底就不會產生糊鍋的現象了。

2.其實最簡單的做法就是把煮豆漿改成蒸豆漿，可以把豆漿倒入一個容器裏面，然後放在蒸鍋上蒸煮也是個不錯的辦法，這樣煮豆漿絕對不會糊。

豆漿糊了還能喝嗎?看了上述內容，奉勸大家，即便是你覺得再可惜和浪費，也不要喝糊了的豆漿，畢竟身體健康最爲重要。生活中還有一種喝豆漿的方式不可取，很多朋友喜歡把豆漿放在保溫杯裏喝，這種方法是非常錯誤的，因爲將在溫度合適的情況下，保溫杯內會繁殖大量的細菌，能夠快速讓豆漿腐敗變質。