孕婦可以吃芥末嗎 - 別再亂吃了

孕婦在懷孕期間可以說是一個家庭的國寶了，走路怕摔着，在飲食方面也需要時刻注意着。稍不注意可能就會影響到自己的健康狀態。那麼芥末大家都知道，也有的人非常喜歡芥末的味道。你知道孕婦到底可不可以食用芥末呢？對健康會不會有影響呢？

一、芥末

芥末，又稱芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分綠芥末和黃芥末兩種。黃芥末源於中國，是芥菜的種子研磨而成，是真正的芥末;綠芥末(青芥辣)源於歐洲，用辣根(馬蘿蔔)製造，添加色素後呈綠色，其辛辣氣味強於黃芥末，且有一種獨特的香氣。芥末微苦，辛辣芳香，對口舌有強烈刺激，味道十分獨特，芥末粉潤溼後有香氣噴出，具有催淚性的強烈刺激性辣味，對味覺、嗅覺均有刺激作用。可用作泡菜、醃漬生肉或拌沙拉時的調味品。亦可與生抽一起使用，充當生魚片的美味調料。

二、芥末的營養價值

1、芥末有很強的解毒功能，可以起到殺菌和消滅消化系統寄生蟲的作用，能解魚蟹之毒，故生食三文魚等海鮮食品經常會配上芥末。

2、芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽，這種成分不但可以預防蛀牙，對預防癌症，防止血管凝塊，治療氣喘等也有一定效果，同時還具有發汗、利尿、解毒、清血等食療功效;對增進食慾、促進血液循環也有不錯的幫助作用。

3、芥末可用來治療風溼性疾病，調節月經。古代人們在洗澡時使用芥末用於治療麻疹;與麪粉調和成糊狀可用來治療咳嗽或支氣管炎。

芥末4、芥末還有預防高血脂、高血壓、心臟病、減少血液黏稠度等功效。

5、芥末油有美容養顏的功效。在美體界，芥末油是很好的按摩油。

6、芥末還具有除臭效果和預防因生活習慣而產生的疾病的效果。

7、食療作用：芥菜性溫，味辛;有解毒消腫，開胃消食，溫中利氣，明目利膈的功效;主治瘡癰腫痛、耳目失聰、牙齦腫爛、寒腹痛、便祕等病症;治喉痛聲啞：醃陳芥菜乾50克，開水沖泡頻飲(或含漱)。

8、芥末辣味強烈，具有較強的刺激作用，可以調節女性內分泌，增強性功能，還能刺激血管擴張，增強面部氣血執行，使女性臉色更紅潤。

三、食用禁忌

食用人羣：一般人均可食用。

⒈高血脂患者、高血壓患者、心臟病患者、食慾不振者適宜食用

⒉胃炎、消化道潰瘍患者忌食，眼睛有炎症者、孕婦不宜食用。

適用量：每次少許。

四、芥末菠菜

主料：菠菜、芥末

輔料：胡蘿蔔、粉絲、鹽、白糖、醋、香油、(蠔油、味精)

1、將菠菜洗淨，放入開水中燙一下，撈出過涼水，擰乾水分切成小段，備用。

2、將胡蘿蔔洗淨，切絲，放入開水中燙熟，撈出過涼水，控幹水分，備用。

3、粉絲放入開水中煮熟，撈出，控幹水分備用。

4、取適量芥末放入碗中，加入少許白糖、醋、香油、少許鹽、(蠔油、味精)、攪拌均勻。

5、將備用的菠菜段、胡蘿蔔絲和粉絲放進一個容器中放少許鹽，攪拌均勻，將調好的芥末放進去攪拌均勻，即可食用。

五、孕婦可以吃芥末嗎

懷孕之後是不能吃芥末的，這是一種調味品，因爲口味比較重，屬於辛辣刺激性的食物，可以刺激胃腸部導致消化不良。孕婦忌用的調料，接觸芥末可以導致大量流眼淚，導致身體不舒服，對胎兒造成影響。懷孕之後建議飲食清淡爲主，多吃高蛋白食物，多吃新鮮的水果蔬菜。適當補充鈣，鐵維生素和葉酸，注意休息，定期產前檢查，做好產前篩查。

芥末作爲一種非常受歡迎的調味品，它當之無愧啊。但是這麼好吃的芥末並不是對所有人都開放通道的哦。孕婦可以吃芥末嗎?看了上面的介紹，你們都有了答案了。孕婦並不可以吃芥末的。所以一些愛吃芥末的媽媽們可要忍一忍了，爲了自己和寶寶們的健康。