花捲怎麼吃更好吃

俗話說“南方米北方面”，作爲地道的北方人，麪食是少不了的。麪條、包子、油條，花捲都是經典的面制食品。其中，花捲之所以被叫做花捲，是因爲它製作出來是像花一樣的。而且，花捲的餡料也是花樣繁多，麻醬、芝麻，豆沙甚至肉鬆，都可以。我們今天來看一看花捲怎麼吃更好吃以及有什麼功效。

一、花捲

花捲是和包子、饅頭類似的麪食。是一種古老的中國麪食，經典很家常的主食，可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。營養豐富，味道鮮美，做法簡單。將面製成薄片拌好作料後捲成半球狀，蒸熟即可。

二、花捲怎麼吃更好吃的做法

(一)紫薯花捲

(1)主料： 紫薯適量 麪粉適量酵母粉適量

(2)製作步驟：

1.紫薯上鍋蒸軟，去皮後1和麪粉，適量酵母粉，糖合成麪糰

2.另活一個和紫薯泥飯糰一樣大小的白麪團

3.醒發到膨脹到2倍大

4.兩個麪糰各揉一下

5.杆成片，羅在一起，再杆一下，爲了粘和，然後就捲成卷

6.醒20分鐘，水開後蒸20分鐘，悶10分鐘

(二)黃玫瑰花捲

(1)材料：麪粉 南瓜 鹽 糖 酵母粉

(2)製作步驟：

1.南瓜去皮洗淨後切成片，放微波爐蒸熟後用小勺壓成泥

2.再放料理機裏打的更細膩一些，這個過程可以加點水，但不要加太多，料理機能轉動起來即可

3.麪粉里加點鹽加點糖，攪拌均勻後放入適量酵母粉拌勻，然後放入晾涼的南瓜泥

4.用手揉成軟硬適度的麪糰，扣上蓋放室溫發酵

5.發酵好的麪糰放案板上揉勻

6.分成大小均勻的劑子，每6個爲一組，取一個搓成圓柱形，其餘擀成片，如圖所示放好

7.捲起來將圓柱體包在中間

8.用刮板從中間一分爲二

9.切面朝下，用手整理成兩個玫瑰花造型

三、花捲的營養價值

花捲的營養主要是麪粉，富含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和各種微量元素。花捲是以麪粉經發酵製成，是人們補充能量的基礎食物。花捲可以養胃，容易消化吸收。胃酸過多、胃脹、消化不良而導致腹瀉的人吃花捲，身體會感到舒服並且能減輕症狀。

四、花捲的功效

1.振奮精神

人體體內缺乏維生素B1和維生素B2的話，就會感覺到全身無力、沒有精神，容易感覺到疲勞。而花捲中含有豐富的維生素B1以及維生素B2等B族維生素，可以起到振奮精神的作用。

2.保護腸胃

花捲是發酵產品，所以食用後，更加有益於人體的消化吸收，尤其是對於那些腸胃功能比較弱、體形消瘦、兒童等，適當的多吃一些花捲，能夠起到保護腸胃、利於消化的作用。

花捲怎麼吃更好吃，除了上面說到的兩種方法，其實還有其他的方法。花捲的餡料可以根據自己的喜好，比如巧克力醬，肉餡等，花捲的主料也可以根據自己的喜好。花捲中還含有豐富的鈣，在早上的時候吃一些花捲，可以緩解因缺鈣帶來的精神不振等問題。