炒花菜竅門 - 怎麼讓花菜更入味

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花菜，屬於是一種經常性的會遇到一種蔬菜，其味道還有樣子，都足以被人喜歡。當然炒花菜是屬於花菜的一種常見性的做法，怎樣可以讓花菜更加的入味呢？以下小編將會爲大家所介紹到相關的做法，喜歡吃花菜的人們，可以一起來學習一下哦！

一、炒花菜竅門

1.花椰菜掰開後在水裏沖洗乾淨;鍋裏放水,水開後放入花椰菜焯水一分鐘左右;

2.香腸切片備用;熱鍋冷油加入香腸,炒出香味;我們發現蔬菜中最難炒的其實就是花椰菜讓花椰菜入味，我們可以選擇加肉，肉絲，香腸都是不錯的選擇;加鹽調味;勾薄欠;花椰菜炒的時間久了一來顏色難看，二來味道也不好了，所以我們先焯水，這樣可以縮短炒的時間，焯過水的花椰菜也比較容易吸入味道

3.加入花椰菜,翻炒;淋上香油就可以出鍋了。勾薄欠也很重要，讓味道都包裹在花椰菜裏，這樣的花椰菜不僅味道好，還有多汁的感覺，最後淋上香油味道更上一層!

溫馨提示

花椰菜炒的時間久了一來顏色難看，二來味道也不好了，所以我們先焯水，這樣可以縮短炒的時間，焯過水的花椰菜也比較容易吸入味道;勾薄欠也很重要，讓味道都包裹在花椰菜裏，這樣的花椰菜不僅味道好，還有多汁的感覺，最後淋上香油味道更上一層!

二、花菜的功效與作用

1.治療咳嗽

兒童宜常吃花菜，可增強抵抗力、促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。患有上呼吸道感染、咳嗽時，可將花菜搗爛絞汁，煮沸後加入適量蜂蜜攪勻，每次服用50至100毫升，每日三次，尤其適合小兒服用。

2.豐富的維K

有些人的面板一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因爲體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃花菜。

3.解毒肝臟

經常食用花菜還能夠加強血管壁，使血管壁不容易破裂。而且花菜還含有非常豐富的維生素C，因此多食用花菜不但可以增強肝臟的解毒能力，而且還能夠有效的提高人體的各種免疫能力，對感冒和壞血病也具有一定的防止作用。

4.防治胃癌

花菜的維生素C含量極高，不但有利於人的生長髮育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低於正常人，而花菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。

5.預防乳腺癌

據美國營養學家研究，花菜內還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內雌激素水平的作用，可預防乳腺癌的發生。此外，研究表明，花菜中提取的一種酶能預防癌症，這種物質叫蘿蔔子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。