米的熱量高嗎 - 適合減肥時候食用嗎

大米是我們生活中的主食，必不可少的。在我國大米歷史悠久，到了新中國成立後，袁隆平種出了雜交水稻。大大提高了大米的產量和口感，解決了億萬人民的溫飽問題，是人類發展史上一個具有劃時代意義的事件。大米營養豐富，有些人就擔心吃多了會導致發胖，今天我們就來扒扒米的熱量高嗎？適合減肥時候食用嗎？

一、米的熱量高嗎

1、米飯，是中國人日常餐桌上的主食之一。尤其是在南方，幾乎頓頓都離不了米飯的身影。大米性平味甘，有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目。

2、每100克大米中含有330千卡的熱量。從營養學的角度來說，米飯所含有的營養能夠讓人體快速吸收和消化。通常來說，每100克生大米，所含的熱量大約爲330千卡。這個數量與瘦肉基本相同。但是煮熟後的米飯，因爲要添加1.5倍以上的水，所以大米在煮成米飯以後，每100克米飯的熱量就會降低到120千卡左右，所以米飯的熱量是不高的。

二、適合減肥時候食用嗎

1、從一些減肥的角度來說，米飯屬於一種碳水化合物。而這種物質是引起肥胖的主要原因，如果想要減肥就必須要控制好碳水化合物的攝入。也就是要控制大米的進食量。但是其實並不是這樣的，節食一般是解決不了什麼問題的。更何況，米飯其實是減肥的好幫手。相比麪包、麪條來說，米飯的碳水化合物含量是最少的，而且也是最不容易讓人長胖的。因爲米飯比較容易讓人產生飽腹感，而且米飯中含有幫助脂肪代謝的維生素B羣和亞油酸。如果用米飯作爲主食，再搭配清淡食譜的話，可以讓你在飲食均衡的基礎上瘦下來，當然還是要注意多運動。

2、同時爲了降低米飯中熱量的攝入，可以在米飯里加入燕麥、大麥等富含可溶性纖維的食物。可溶性膳食纖維具有很強的吸水膨脹能力，吸水後能形成溶膠和凝膠，延緩胃中食糜的排空速度。

3、此外，還可加入海帶、木耳、紫菜、魔芋等含有豐富膠質的食物。植物中的膠質具有抑制脂肪吸收、營養和潤滑腸道、幫助排便的作用。把富含膳食纖維的黑米、糙米、筍丁、蕨菜等與米飯混合煮食，既能延緩碳水化合物的消化速度，又能提高飽腹感。煩、止渴、止瀉的功效。它所含有的營養成分幾乎可以供給全身所需營養。

米的熱量高嗎?答案是不高的。適合減肥時候食用嗎？可以的。它是一種比較容易消化的食物，富含的多種元素對人體也很有益處。但是不是熱量不高就能多吃，吃多了也會發胖的。因爲米里面水份含量比較大，有的人肥胖不是脂肪含量高而是溼氣重，米吃多了會引起人體溼氣重導致水腫看起來就胖啦。