雞蛋吃法有哪些呢

衆所周知，雞蛋中有豐富的人體所需的營養，關於雞蛋的吃法簡直太多了，雞蛋可以蒸着吃，煮着吃，炒着吃，煎着吃等等，不同的做法有不同的味道。而且雞蛋做法非常方便快速，接下來就讓我們一起來看看幾種比較常見的吃法吧。

雞蛋吃法有哪些呢

1.煮着吃

雞蛋蒸着吃或者煮着吃，能保證雞蛋的營養不會流失掉，而且這種做法對於小孩來說，是最容易消化的。生活中最常用的方活就是直接帶皮煮，不過要注意的是煮雞蛋的時間應該在8分鐘左右，這樣能保證雞蛋的營養不流失，而且也不會把蛋煮的太老，吃起來口感剛剛好。還有一點就是雞蛋一定不要用冷水煮，冷水煮出來的雞蛋容易把殼煮破，正確的方式應該等到水熱了，再把雞蛋放進去煮，這樣煮出來的雞蛋不會破殼。煮好之後取出雞蛋放到冷水裏冰一下，這樣剝殼就非常容易了。

2.蒸雞蛋

蒸雞蛋的時候，把雞蛋打散放在碗裏，加入一點點水，在碗上蓋上一層保鮮膜，用牙籤在保鮮膜上扎幾個小孔，這樣蒸出來的雞蛋會變得軟而嫩。在鍋里加水，把碗放進去蒸，水滾後蒸10分鐘左右就差不多了，注意一定要把雞蛋蒸熟，再滴上兩滴老抽，一滴香油，保證又香又嫩。

3.荷包蛋

荷包蛋的話也是一種比較簡單又快熟的方法，把水燒開後，放入雞蛋，儘量不要晃動，用中火或者小火，煮五分鐘燜一會兒，注意千萬不要用大火，容易蛋清和蛋黃分離。這樣煮出來荷包蛋是最好吃的。

雞蛋可以提高記憶力，蛋中是含有豐富的膽鹼，這種物質有助於營養腦神經，對提升記憶力、預防癡呆是有很大的幫助，能有效的集中注意力。而且雞蛋還可以抗衰老，雞蛋中含有豐富的維生素、礦物質，包括多種維生素，其中更重要的是富含維生素B1、B2，這些物質能有效的促進身體的能量代謝，抗衰老，提高身體的免疫力。