你知道什麼是黃花菜嗎？
“我等你等得黃花菜都涼了。”這是我們常常都會聽到的一句俗語。但現實生活中，其實還真的存在黃花菜這種植物，那它到底是什麼呢?其實忘憂草它的一個別稱，這麼一聽是不是有種恍然大悟的感覺，那麼我們接下來所要介紹的，就是這個叫做黃花菜的東西。
一、黃花菜的別稱--忘憂草
什麼是黃花菜？忘憂草就是。忘憂草的名字聽起來真美，其實這個名字已經有好幾千年的歷史了。這麼美的名字是從何處的來的呢?忘憂草的名字最早來源於詩經之中，女人爲了緩解對丈夫的思念而栽種忘憂草。還有的說法是因爲萱草讓食用的人變得開心，所以叫做忘憂草。但是無論哪一種說法，都是非常美麗的。
黃花菜還有一個名字叫做健腦菜，因爲黃花菜中含有豐富的卵磷脂，卵磷脂具有很好地健腦作用，能夠提高人們的注意力，增強記憶力。另外黃花菜還是一味中藥，另據研究表明，黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利於高血壓患者的康復，可作爲高血壓患者的保健蔬菜。黃花菜中還含有效成分能抑制癌細胞的生長，豐富的粗纖維能促進大便的排泄，因此可作爲防治腸道癌瘤的食品。但是需要注意的是黃花菜必須曬乾後食用，否則容易引發中毒。
三、黃花菜的種植
黃花菜不僅能夠食用，還具有一定的觀賞作用。並且種植黃花菜也是比較容易的。黃花菜在我國的大部分地區都可以拿來種植。生命力旺盛，適應性強。一般透過分株種植，花友們可以到網上購買，也可以到種植黃花菜的菜農那裏購買。黃花菜對土壤的要求不高，普通園土就可以了，如果你想要種植的好一些的話，可以加入一些腐殖土，和農家肥料。黃花菜爲肉質根，栽種好之後不要澆水過多，容易造成根部腐爛的。黃花菜比較耐旱，平時澆水見幹見溼即可。黃花菜生長期可以每隔兩週左右施一次腐熟稀釋的餅肥，花期前可以施一些磷鉀肥，促進開花。冬季黃花菜會進入休眠期，要停止施肥，減少澆水。每隔一年換一盆，促進黃花菜的良好生長。
黃花菜也常常出現在我們的餐桌上，做菜的時候加上一些不僅可以提鮮，還有一定的養生功效，就算是拿它來單獨做一份菜，滋味也是極好的。介紹了這麼多關於黃花菜的知識，相信大家已經知道了什麼是黃花菜了，並且對這種植物已經有了一定的瞭解，如果喜歡的話，不妨買一些回來呀。
