廣州早茶美食是什麼 - 廣州過年必備美食是什麼

廣州的人主要以肉食爲主，海鮮，雞鴨魚肉，各種菜都喜歡生吃。這樣不太健康哈，容易感染寄生蟲。飲食很少以清淡爲主，廣州的特色食物又稱地方粵菜，是中國四大菜系之一，聞名中海外。廣州人每天的早餐都很美味，他們通常喜歡放一杯香茶和一些點心在桌上。小編帶大家瞭解一下廣州早茶美食吧。

一、廣州早茶美食

廣州人的早餐必定配一壺茶，在加上葷素搭配的麪食，還少不了一份甜點。總之生活是個精緻的開始。主要的早餐有蜜汁排骨，蜜汁鳳爪，河粉等等，小編很喜歡河粉。除了河粉，腸粉也是廣州人早餐最愛吃的腸粉在中國各地都很出名，不只有廣州纔有腸粉,是一道傳統美食，粉皮雪白嫩滑，富含蛋白質和維生素。雙皮奶是廣州女生最喜歡吃的一種早餐，它的味道是甜的，然而熱量卻不高。入口香滑，口感細膩。不僅是廣州有名的食物，也是中國最有名的食物之一。

二、廣州過年必備美食

1.廣州人過年一定會準備腐竹和蒜做蘸料，這些都是有好的寓意的東西，比如求吉利求升官發財。水果就不限定了，各種各樣的隨自己的喜好擺放。

2.廣州人過年經常會吃年糕，就算不吃也會擺一個來寓意好的下一年。年糕是甜的，又因爲他的名字是年年高升的縮寫，意思，所以代表了人們美好的意願。是廣州過年必不可少的食物之一。

3.湯圓也是南方人家過年的時候不會少的一種傳統美食。他是元宵節最好的象徵，代表了人們對中國節日的敬意。

4.臘味，由於臘味需要醃製時間較長，所以廣州的人們在過年之前很長一段時間就開始準備了。選擇臘肉要沒有異味的，肉色變黑的話就不要買了，說明他已經壞掉了。臘肉本身就是鹹的，不需要再放鹽。

5.蘿蔔糕。這是很受人們喜愛的一種糕點，特別是小孩子很喜歡吃，它是用蘿蔔和麪粉做成的，將蘿蔔切成絲加加入臘肉，辣椒粉，味精等調料組合而成，在放進油鍋中煎炸。過程較爲複雜，所以很珍貴。

每個地區的人都有各自不同的具有特色的食物，我們應當對其尊重。這些特色食物都是中國傳統文化的代表，我們應該積極主動的去傳承發揚，而不是一味的崇洋媚外。其他地方也有過年必須準備的食物，是祖宗傳下來的規矩與願景，人們不願破壞。11111111111111111111111111111111111111111111111111111111111