福州必吃小吃有哪些 - 福建省特色美食是什麼
中國福州，地處長江以南珠三角地區，閩南文化的發源地，又是兩廣門戶，我國最早一批華僑的故鄉，這裏充斥着多種飲食文化，又富有中國傳統文明的精華，歷經幾百年的文明，許多舉世聞名的小吃風靡全球，成爲中國的名片。沒去過福州的人，如何瞭解福州呢？福州必吃小吃有哪些？福建省特色美食是什麼？
一、福州必吃小吃有哪些
福州小吃數不勝數，列舉其中三個，讓大家繼續舔屏。小吃，顧名思義是百姓的美食，人人都吃的起的，但又可果腹。南方人向來以做甜品爲高手稱奇。芋泥算是閩南特色甜點之一了。芋泥主要原料是荔浦芋頭，被稱爲閩南人最依賴的食物。這種食物蒸熟後碾成泥，可以和芒果，涼粉，等其它甜品混合做成冷熱均可食用的甜品。
二、福建省特色美食是什麼
沒去過福建，先靠味覺解中國福建，福建省的省會福州，恰好融合了本省當地特色，又是這些美食的發源地。小編作爲一名吃貨，帶大家一一舔屏。
首先是佛跳牆成爲當之無愧的花魁。用料知名的鮑魚，海蔘，魚脣，等10餘種原料。每種都要先入味，再澆汁，要做到每種都軟爛可口，這種食材用料價格頗高，一般爲高檔餐廳的壓軸好菜。其次是肉燕，是真的燕子肉嗎？不是的，只是透過廚師的手藝包成肉燕造型的“抄手”，這裏的主要食材是地瓜粉和肉，其它地方是沒有的。另外，荔枝肉也有悠久的飲食文化歷史，也擁有幾百年的歷史，其中主要的食材爲荸薺，和畫十字刀的豬肉而得名，因其混合後團成丸子的的造型像荔枝，故而得名。
另外福州光餅也是特色主食之一，因爲它沒有芝麻，被稱爲外表光滑的餅。這種餅裏也並不帶餡，因其帶餡不利於長期儲存於潮溼陰暗的閩南地區，而成爲特有的主食。上面介紹的福州肉燕有個好搭檔，他就是福州魚丸。丸子皮是魚肉做的，丸子內部還是肉做的，味道鮮美。以上這些美食，都可以成爲舔屏福州的重要砝碼，如果來福州一定要品嚐到以上美食，纔不枉來了一趟閩南，來了一趟福州。
