扁桃仁的功效與作用有哪些呢

說到扁桃仁這種堅果類的食物想必不少朋友們都很熟悉，扁桃仁其實就是扁桃的種仁，是一種對我們心腦血管十分有益的一種堅果，長期食用對我們的身體健康都會有一定的幫助，那麼，扁桃仁的功效與作用有哪些呢？不妨我們一起去了解看看吧。

扁桃仁的功效與作用

1、蛋白含量豐富

扁桃仁不僅滋味可口，而且扁桃仁的營養價值也是很高的。對扁桃仁進行的測定表明，扁桃仁含有百分之三十的粗蛋白，百分之五十的脂肪，而且這些脂肪大部分爲不飽和脂肪，功效堪與橄欖油相媲美。另外，扁桃仁的蛋白質和膳食纖維含量遠遠超過橄欖油，所以對於調節血脂，扁桃仁具有大的優勢。

2、微量元素很多

從微量營養素來看扁桃仁的營養價值，扁桃仁含有豐富的維生素B和維生素E，甚至比花生和核桃等堅果的含量還要高出許多。新疆人認爲扁桃仁具有強身健體的作用，據說65%的維吾爾民族的藥物配方中會使用扁桃仁，由此可以看出扁桃仁的功效有多強大。

3、有鎮咳平喘的功效

扁桃仁的營養價值還表現在止咳平喘、潤腸通便這方面。無論是感冒受風寒，還是熱傷風，如果咳嗽嚴重的話，吃一些扁桃仁都具有一定的緩解作用。這是因爲人們在食用扁桃仁之後，扁桃仁在人體內會水解生成微量氫氰酸，它對於人的呼吸中樞有鎮靜的功效，扁桃仁的鎮咳、平喘功效就由此得來。

4、對心臟有益

另一個扁桃仁的營養價值就是保護心臟。由於扁桃仁中含有維生素E，它能透過減少阻塞動脈的膽固醇的含量抑制心臟病的發生。扁桃仁含有鎂、鉀和鈣等礦物質，對人體保持正常的血壓水平有輔助作用。扁桃仁兼具高蛋白和易被人體吸收的A型酚，還未人體提供膳食纖維等，所以能夠降低心臟疾病的發生機率。

5、去淤血

本品水煎醇沉液可使離體兔耳靜脈血管流量增加，有舒張血管作用。給麻醉犬動脈注射，能增加股動脈血流量及降低血管阻力，對血管壁有直接擴張作用。本品還有抑制血液凝固和溶血作用。扁桃仁提取物50mg/ml，脾動脈內給藥可使麻醉大鼠肝臟微循環內血流加速,並與劑量相關，提示對肝臟表面微循環有一定的改善作用。

對於喜歡吃堅果的朋友們來說，讀完這篇介紹之後，應該懂得了扁桃仁的功效與作用有哪些了吧，建議有這方面需求的朋友們可以堅持每天適量的食用扁桃仁，對心腦血管和心臟都會起到一定的保護作用，對促進我們的身體健康有非常大的好處。