木綿豆腐的做法有哪些

對於木棉，相信大家都有所瞭解；豆腐，是我們常吃的比較廉價豆製品之一。分開講大家都知道這是什麼，不過當這兩個詞語放到一起變成木棉豆腐的時候，你還知道這是什麼嗎？木棉豆腐和絹豆腐都是日本市場上常見的，一起來看看木棉豆腐的做法有哪些吧。

一、簡介

木棉指的是包豆腐的布料，木棉紋理比製作北豆腐的布料稍細，包有木棉的豆腐經過擠壓後，表面會有一層細密的布紋，做出的豆腐也要比南豆腐質地挺實，但口感比北豆腐細膩

二、木棉豆腐的做法有哪些

1、木棉豆腐炒菌菇

材料：木棉豆腐1盒、金針菇1盒、其他菇類(根據個人喜好)1盒、味霖、醬油

做法：

a、豆腐切成小方塊，放在一邊把表面水去掉，金針菇去土

b、鍋裏倒油，把豆腐放進去。將兩面都煎成金黃色盛起放在一邊備用

c、鍋裏倒油將金針菇等倒入煸炒，加味霖大1勺醬油3大勺繼續煸炒

d、快出鍋的時候將之前放在一邊備用的豆腐放進去，煸炒幾下即可

2、小橋流水豆腐

材料：木棉豆腐，芹菜，牛肉餡，雞汁

做法：

a、牛肉餡加點芹菜拌一下;切點豆腐在上面，豆腐上面灑了一層雞汁

b、放鍋裏蒸了15分鐘後湯全部出來了

c、再把湯倒在鍋裏，勾芡之後，重新灑在菜上即可

3、豆腐寶盒

材料：木棉豆腐，活蝦，春筍，青豆，玉米粒，海鮮醬

做法：

a、鍋中水煮開，剝了殼的春筍放入煮兩三分鐘，撈出瀝乾水分後切成小丁備用

b、鍋子燒熱，放色拉油，把豆腐切成四小塊，放鍋中煎到表面金黃

c、煎好的老豆腐，裝盤，用小刀和勺子在豆腐當中挖個洞，下手溫柔點，注意別把豆腐挖穿了

d、活蝦剝殼去蝦腸，用一點點鹽，料酒和生粉醃製一會兒。然後入油鍋滑炒至表面變紅，撈出備用

e、滑炒蝦仁的餘油煸炒青豆和玉米粒兩分鐘左右，然後把春筍丁倒入翻炒均勻

f、再把處理好的蝦仁倒入，加一勺海鮮醬一起翻炒均勻後出鍋;把炒好的餡料填入豆腐盒子中，入鍋大火蒸10分鐘左右

g、蒸好後盤子裏會有些湯水，把這些湯水倒在乾淨的鍋子中，放少許海鮮醬，調個薄點的水澱粉，勾個玻璃芡，澆在豆腐寶盒上就好了

給大家分享了木棉豆腐的做法有哪些，有沒有讓你嘴饞呢？中國有句老話叫做“滷水點豆腐，一物降一物”，這裏的滷水豆腐就是北豆腐，和日本的木棉豆腐口感做法都比較相近，如果你實在買不到木棉豆腐，也可以選擇用滷水豆腐來代替哦。