孕婦都愛吃的包子怎麼做的

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包子是我們生活中比較經典的一款傳統麪食，是由麪包裹着各種餡兒料製作而成的。每個人口味不同，因此包子也分爲了很多種餡料，而又因爲我國的地域原因，所以包子的做法也有很多。今天來爲大家分享兩種包子的做法，一類是豆沙包，另一類是狗不理包子。

孕婦都愛吃的包子怎麼做的

包子是發酵食品，發酵後的酵母還是一種很強的抗氧化物，可以保護肝臟，有一定的解毒作用。酵母裏的硒、鉻等礦物質能抗衰老、抗腫瘤、預防動脈硬化，並提高人體的免疫力。

一、小豬豆沙包

小豬豆沙包除了蛋白質、碳水化合物、脂類以外，酵母還富含多種維生素。

主料：麪粉500克紅豆沙100克黑芝麻少許

調料：曲粉少許乾酵母5克

1、酵母溶於溫水靜置5分鐘，紅曲粉加適量熱水衝開。

2、麪粉倒入麪包機，加入酵母水，揉成表面光滑的麪糰，發酵到原來的2倍大。

3、發酵好的麪糰加入紅曲揉勻，滾圓再進行15分鐘中間發酵。

4、分成所需的小份，包入豆沙餡料，收口朝下捏緊，作小豬身體。

5、鼻子用圓形面片擀成橢圓，用筷子在上面扎兩個眼當鼻孔，紅色麪糰擀薄片利用模具壓成片，當作豬耳朵，搓一小根麪條繞個半八字按在後面作豬尾巴，點綴黑芝麻做眼睛。狗不理包子：

二、狗不理包子怎麼做的

造型美觀、甜鹹相間，鮮香爽口。

材料：麪粉750克，淨豬肉500克，生薑5克，醬油125克，水422毫升，淨蔥625克，香油60克，味精少許，鹼適量。

1、將豬肉按肥瘦3：7匹配。將肉軟骨及渣剔淨、剁碎，使肉成大小不等的肉丁。在攪肉過程中要加適量的生薑水，然後上醬油。上醬油的目的是調節鹹淡，醬油用量要靈活掌握。上醬油時要分次少許添進，以使醬油完全摻到肉裏，上完醬油稍等一會，如能在冰箱內放一會更好，緊接着上水即可。上水也要分次少許添加，否則餡易出湯。最後放入味精、香油和蔥末攪拌均勻。(蔥末提前用香油抹上)。

2、制好麪皮後，分割成20克的劑子。

3、把劑子用面滾勻，擀成薄厚均勻，大小適當的圓皮。

4、左手託皮，右手撥入餡，掐褶18-22個。掐包時拇指往前走，拇指與食指同時將褶捻開，收口時要按好，包子口上要沒有面疙瘩。

5、包子上屜蒸4~5分鐘即成。