酸竹筍怎麼醃製呢 - 有什麼方法呢

竹筍是一年多生的草本植物。竹筍營養價值頗豐，富含大量的蛋白質、鐵、磷和各種微量元素，具有止咳、補氣養血、健脾、護膚的效用。竹筍不僅營養價值頗豐，而且吃法多種多樣，尤其是酸竹筍未經高溫烹飪，維生素會很好的保留下來。那麼酸竹筍怎麼醃製方法?下面小編就告訴大家酸竹筍的醃製方法吧!

一、酸竹筍怎麼醃製方法

1.準備好竹筍、密封玻璃罐、涼開水、鹽。

2.竹筍剝掉外殼，洗淨，切條曬開。

3.準備一個無水、無油、乾淨的密封罐，放入筍片，加入適量的鹽，然後倒入高出筍片6釐米左右的涼白開，蓋緊蓋子。

4.玻璃杯放到陰涼、空氣流通的地方，過半個月就可以食用了。

二、醃製後的酸竹筍吃了有什麼好

1.增強身體免疫力

酸竹筍裏面富含大量的植物蛋白、礦物質和維生素，人們多吃它，可以提高機體的抵抗力，從而少生病。

2.減肥

酸竹筍裏面富含諸多纖維素，可促進腸子蠕動，加速糞便從腸道排出，減少毒素和脂肪在體內沉積，從而具有減肥瘦身的效用。

3.健脾健胃

酸竹筍裏面富含氮元素，這種物質能讓竹筍產生一種特殊的芬芳，人們吃了後，不僅可以開胃，而且還能夠健脾。

4.護眼

酸竹筍裏面富含大量維生素A，此物質可以讓視覺功能正常運作，具有保護視力的效用，適合經常用電腦、手機的人食用。

5.讓肌膚更嫩

酸竹筍裏面富含大量的維生素，維生素可以促進人體面板細胞的新陳代謝，還能修復老化的面板，讓面板如粉雕玉琢，從而具有嫩膚、抗衰老的效用。

透過以上了解，大家關於“酸竹筍怎麼醃製?”這問題都清楚了吧!上文教大家酸竹筍的醃製方法是最純天然、最簡單、最易學的一種，這種做法最大程度了儲存了竹筍的營養和鮮味，口味清淡的人可以選擇這種醃竹筍的方法。不過，若是口味較重的人可以在做酸竹筍時加入一些辣椒粉和鹽哦!