蘑菇怎麼做好吃 - 它可以做出很多菜品哦

菌類的食物大家應該接觸的比較多吧，平時我們在超市或者是在菜場上都可以看到很多菌類的食物，比如說香菇，木耳，猴頭菇，茶樹菇，雞腿菇等等，還有我們最熟悉也是我們吃的最多的就是最常見的蘑菇了，蘑菇呢也是菌類的當中的一種，個頭小小的，但是非常鮮美。那今天我們就一起來聊聊蘑菇怎麼做出好吃的美味來吧。

蘑菇怎麼做好吃

一、大蒜炒蘑菇

原材料：大蒜，新鮮蘑菇，食用油，調味料。

烹飪步驟：

（1）選擇新鮮的蘑菇和新鮮的大蒜，將蘑菇洗乾淨切片，放在一旁備用。大蒜洗乾淨，切成小段，放在一旁備用。

（2）在鍋中放入適量的油，油溫上升後，放入大蒜進行爆炒，爆炒出香味之後將切好片的蘑菇放入大蒜中繼續翻炒，這時候可以加適量的水，然後加入鹽進行調味。

（3）開小火稍微煮一下，蘑菇一定要煮熟才能吃，否則是會對身體有影響的，然後快出鍋的時候加入糖和味精進行調味就可以出鍋了。

生活小貼士：蘑菇一定要煮熟纔可以吃，所以在烹飪的時候需要多煮一會兒，直到蘑菇熟了爲止，因爲生的蘑菇有可能吃了會容易拉肚子和中毒。由於蘑菇的味道特殊，可以加糖來提鮮。

二、蘑菇湯

原料：蘑菇，雞蛋，調味料

烹飪步驟：

（1）選擇新鮮的蘑菇，將蘑菇洗乾淨後切片，放在一旁待用。

（2）選兩個雞蛋放入碗中打散放在一旁備用。

（3）在鍋中倒入適量的油，然後將切好片的蘑菇放在油裏炒一下。然後加入適量的水開始用大火煮，然後用小火燉。

（4）快熟的時候倒入打散的雞蛋，邊倒邊攪拌，讓雞蛋能夠變成絲一樣的在湯裏面。

（5）快出鍋前加入白糖和味精調味，如果可以撒一把蔥花，這樣吃起來更香。

三、蘑菇餃子

原材料：蘑菇，西葫蘆，幹香菇、玉米澱粉，土豆粉

烹飪步驟：

（1）選擇新鮮的蘑菇，將蘑菇切成丁，選幾個幹香菇泡發後切成丁，西葫蘆洗乾淨後切成丁放在一旁備用。

（2）將切成丁的蘑菇，香菇，西葫蘆，加入鹽，味精和糖拌勻，攪拌成餡。

（3）取一些玉米澱粉調勻之後倒入剛剛拌好的餡當中。

（4）取適量的玉米粉，用開水將玉米粉衝開，然後揉成團之後把它搓成長條，然後切成一個個屜子，用擀麪杖把它擀成餃子皮。

（5）包好的餃子放在鍋裏面蒸大概十分鐘之後，晶瑩剔透的水晶餃就做好了。

就是關於一些蘑菇的做法，不知道小夥伴有沒有學會，其實蘑菇非常鮮美，而且對我們的人體是非常有好處的，所以小夥伴平時應該多吃菌類食品，多吃蘑菇，不管是炒着吃，燒湯吃或者是做成餃子餡來吃，都是非常好吃的。當然還有更多的方法，比如用蘑菇做一些點心，或者一些小零食都是可以的，或者也直接可以做一些蘑菇幹來吃都是非常好的，希望今天小編的介紹對大家有所幫助。