糖高病人的疑問 - 土豆血糖高的人能吃嗎

土豆，作爲高澱粉的食物，深受大衆的喜愛。酸辣土豆絲，東北飯包等等都是大家那一割捨的食物，吃完之後，會讓大家心情愉快。但是很多血糖高的人，內心是嚮往的，但是對於土豆產生了敬畏。那麼土豆血糖高的人能吃嗎？下面作爲專業的小編給大家總結了一些科學的說法。

一、土豆血糖高的人能吃嗎

土豆中含有大量的澱粉，容易升高血糖，不建議服用，西紅柿是可以的。建議及時的監測血糖，因爲土豆升血糖比較快，建議及時的處理，根據血糖情況使用胰島素，或者藥物治療，今後少吃土豆，或者少量的分多次服用一定量土豆。

二、有糖尿病患者注意事項

1、糖尿病患者在控制熱量期間，仍感飢餓時，可食用含糖少的蔬菜，用水煮後加一些佐料拌着吃。由於蔬菜所含膳食纖維多、水分多，供熱能低、具有飽腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。

2、禁用食物有白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕點、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等。另外，含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿蔔等少用或食用後減少相應的主食量。

3、富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、洋油、奶油、黃油等少用，最好不用。可用植物油代替部分動物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相當多，儘量不吃或少吃或減少油類攝入。

4、富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、洋油、奶油、黃油等少用，最好不用。可用植物油代替部分動物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相當多，儘量不吃或少吃或減少油類攝入。

5、水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相對穩定時，空腹血糖。

6、主食要混合着粗糧吃，而且量不宜過大，因爲主食都是澱粉含量高的食物，而澱粉在經過轉化後，會變成麥芽糖，從而會使病人攝入更多的糖分人要儘可能多吃些粗糧、豆類、蔬菜，以綠葉蔬菜最好，如韭菜、菠菜、芹菜等。可以補充維生素和無機鹽，而且這些蔬菜有較多的粗纖維，能夠防止攝入的糖分過多。

7、最好要學會自己掌控常用食物所含的營養成分，特別是含糖量。而且也要了解到哪些食物可以吃，哪些食物是不可以吃的，要對自己的身體有更多的瞭解。

8、在飲食中還要嚴格限制膽固醇的攝入。如：動物肝臟膽固醇含量較高，要少吃最好不吃，雞蛋也富含較高的膽固醇，一天吃不得超過一個。

其實，土豆血糖高的人能吃嗎？這個問題，感受到了血糖高的朋友深深困擾，也有一些減肥的美眉，拿土豆作爲主食，不敢拿它和米飯等主食一起吃，可見，這種食物的飽腹感有多強。其實，高血糖的人，對自己身體關注，是值得提倡的，但不要作爲負擔。適量食用，是沒問題的。