豆漿營養多 - 你知道空腹可以飲豆漿嗎

來源：飄香吧 2.76W

在推崇合理膳食，健康養生的今天，人們是“寧可一日無肉，不可一日無豆”。豆漿取材於大豆，而且具有比吃原豆來說更易消化吸收的特點，加上其口感清香、適口性強深受人們的喜愛，成爲百吃不厭的傳統必備早餐食品。豆漿營養多，然而，你知道空腹可以飲豆漿嗎?

一、空腹可以飲豆漿嗎

豆漿不宜在空腹情況下飲用。

豆漿雖好，但是飲用的方法也需得當，才能在充分實現它價值的同時，確保身體健康。豆漿通常情況下是被人們用來當作早餐的，所以，很多人都是習慣空着肚子端起豆漿來一飲而下，其實這種喝法不是說對身體有害，只是不利於豆漿營養成分的吸收。

倘若在空腹狀態下飲用豆漿，按照人體內營養物質的消化順序(先糖類(澱粉)、後蛋白質、最後脂肪)來說，豆漿中的蛋白質大部分就會先轉化成人體熱量而被消耗掉了，因而浪費了它的滋補作用。因此，在喝豆漿前，最好先吃一些含碳水化合物的饅頭、包子，糕點等食物，或者是在早餐1至2小時後飲用，從而有利於豆漿中蛋白質的吸收利用。

豆漿除了不宜空腹喝以外，也要注意其它的一些問題。比如，豆漿必須充分煮熟，痛風或對豆類過敏等不適合喝豆漿的人羣應儘量不喝。

二、喝豆漿的好處

豆漿，不僅口感好喝，生津止渴，更重要的是豆漿營養豐富、綠色健康。我們知道，豆漿的原料是大豆(黃豆、黑豆、綠豆等豆類)，大豆中普遍含有豐富的蛋白質、膳食纖維、低聚糖、異黃酮、鈣、鎂、鐵、維生素E等人體有益的物質和元素，加上它豐富的汁水，能夠有效補充人體水份，長期飲用能增強體質，延緩衰老，美容養顏……所以說，飲用豆漿好處多多，既能飽腹又營養保健。