夏季清涼的涼拌魔芋的做法大全

一到夏天人們就會有“疰夏”的狀態，就是什麼都吃不下，因此很多菜餚都沒有胃口。那麼在夏季做一道涼拌菜的話，不僅可以提高食慾，而且吃起來非常爽口清涼解暑，今天我們就要來教大家做一道夏季比較吃的多的涼拌菜，叫做涼拌魔芋。

夏季清涼的涼拌魔芋的做法大全

做法一

食材準備

魔芋

配料

麻油，鹽，味精，糖，醬油，醋，辣椒油，香蔥

製作步驟

1.將新鮮的魔芋買回來切成小方塊，放在一旁備用。

2.將香蔥切成蔥花放在一旁備用。

3.在碗中將鹽、味精、糖、醬油、醋、麻油等香料一起攪拌均勻變成醬汁。

4.將調好的醬汁均勻的澆在魔芋上面。

5.將魔芋與醬汁進行攪拌，攪拌的時候要注意不要把魔芋戳破。

6.在拌好的魔芋上面撒上一些蔥花就可以吃了。

方法二

食材

魔芋粉、食用鹼、鹽、味精，糖、醋、醬油、蔥花、蒜泥。

1.先製作魔芋。取出適量的魔芋粉放在一旁待用。

2.在鍋中燒入一鍋水，水煮開後把魔芋粉倒入水中，並用筷子不停地攪拌。

3.攪拌均勻後將它放在旁邊，然後加入食用鹼繼續攪拌均勻。

4.將攪拌好的糊狀放在旁邊開始冷卻，大約15分鐘到20分鐘左右魔芋就已經成型。

5.這時再加入清水浸泡。

6.成型的放在旁邊冰箱裏面速凍一下，魔芋粉就做好了。

7.把整塊的魔芋粉切成條或者切成塊放在一旁備用。

8.用鹽，味精，糖，麻油，醬油等香料放在一起調成醬汁。

9.將醬汁均勻的灑在魔芋上面。

10.加入蒜泥和蔥花一起攪拌一下，涼拌魔芋就做好了。

如果喜歡辣椒的話，可以在上面加一些辣椒油，花椒油都是非常可口好吃的。

以上這兩種涼拌魔芋的方法都比較簡單，那第一種我們就是買現成的魔芋，第二種的話可以自制魔芋，相對來說自制的魔芋會更加可口味乾淨衛生一些，不知道小夥伴都學會了嗎？如果有機會的話自己製作魔芋來做涼拌魔芋粉，這樣會有更大的成就感。