鹹稀飯要怎麼煮纔好吃？

在炎熱的夏天，相信很多人跟我一樣，吃乾飯覺得吃不下，不管菜多好吃，就是吃不下，還有就是當有人生病了，吃不了別的只能吃稀飯，但是又苦於白稀飯無鹽無味，所以下面我就給大家羅列了一些關於鹽稀飯的做法，希望能幫助到各位！趕快收藏起來，一天換一個樣式！

一、鹹稀飯要怎麼煮纔好吃

1、鹽稀飯

材料：米1杯，排骨半斤，香菇3朵，芋頭1/3個，紅蘿蔔少許，芹菜末少許，水8杯，鹽1大匙，胡椒粉適量

做法：

（1）將米與排骨洗淨，紅蘿蔔、香菇、芋頭切大丁。

（2）所有材料放入大同電鍋內鍋，外鍋放1杯水，煮至開關跳起後再悶5分鐘，加入調味料即可。

2、鹹蛋粥

材料：米飯半碗;鹹蛋1只;芥菜頭半個;枸杞適量

做法：

（1）枸杞先用溫水泡上備用;

（2）芥菜頭切小丁，撒一點鹽，略醃;

（3）鹹蛋留整的蛋黃，將蛋白切小丁;

（4）砂鍋裏放入米飯，加水，用中火煮開;

（5）將切好的芥菜頭和鹹蛋白放進去，用小火煮20分鐘;

（6）稍微放點雞精調下味兒，撒幾滴麻油;最後將鹹蛋黃切碎放上，撒上泡好的枸杞即可。

3、臺式鹹粥

材料：幹香菇2兩，太白粉1小匙，沙拉油少許，瘦豬肉末2兩，水6杯，白飯3杯，芹菜少許，紅蔥頭少許，香菜少許，蔥花少許，鹽少許，雞粉少許，胡椒粉少許，麻油少許

做法：

（1）香菇以冷水泡軟，去蒂並倒掉水，用1小匙太白粉抓洗後，將溶於水的太白粉及髒東西倒掉，捏幹香菇取出切片，再拌少許沙拉油備用。

（2）取一深鍋，將6杯水、3杯白飯、肉末及作法1的香菇加入一起煮，以小火邊煮邊攪15分鐘後，放入所有調味料拌勻，起鍋前先放芹菜、紅蔥頭，再放香菜、蔥花即可。

4、蔬菜鹹粥

材料：瘦肉40公克，蔥段10公克，紅蘿蔔絲15公克，高麗菜粗絲80公克，白飯1碗，芹菜末5公克，鹽1/4小匙，香油少許，胡椒粉少許，米酒少許，醬油少許，糖少許，香油少許

做法：

（1）瘦肉洗淨後切條，放入醃料醃15分鐘。

（2）取鍋燒熱後，倒入1大匙油，加入蔥段爆香，再放入紅蘿蔔絲、高麗菜粗絲炒至微軟。

（3)於作法2倒入水煮滾後，放入作法1的醃肉條，煮滾後放入白飯與鹽，煮至入味呈稠狀。

（4）於作法3加入芹菜末，淋上香油、胡椒粉即可。

以上就是鹹稀飯的部分做法啦，中華美食博大精深，就如同中華文化一樣博大精深，需要不斷的探索和嘗試才能體會其中味道，這幾種裏面我是比較喜歡蔬菜鹹粥的，因爲蔬菜中含有豐富的維生素，吃起來口味會更好，小夥伴們，趕緊學起來吧，很簡單的！