洋白菜的做法大全

提起洋白菜，大家可能不知道是什麼，但一說起捲心菜，就恍然大悟了，作爲大白菜的近鄰，在全國各地都有栽培，具有豐富的營養價值，捲心菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，可是大多數捲心菜絲色拉中的熱量比單純的捲心菜高5倍。今天，小編就給大家介紹洋白菜的美味做法！

洋白菜的做法大全

阿婆手撕包菜

用料

圓白菜半顆，幹紅椒3-5顆，大蒜3顆，生薑5克，鹽1/4小匙，耗油1大匙，生抽1大匙，花椒油1小匙。

做法

1、將圓白菜用手撕成小塊，用水沖洗乾淨，瀝淨水備用。

2、將五花肉切成薄片，乾紅椒切成段，大蒜和生薑分別切成顆粒狀。

3、炒鍋燒熱，放入涼油，將五花肉放入用小火乾煸。

4、煸至肉變成白色，即可放入幹椒段，姜，大蒜，繼續用小火煸炒.

5、直至肉色變成微黃色，油脂煎出來，姜蒜炒出香味。

6、這時放入撕好的圓白菜，加入鹽，蠔油，生抽，用中火慢慢炒制。

7、直至白菜變軟後，加入一匙花椒油或是香油即可出鍋。

 小貼士

1、圓白菜和椰菜都是包菜，但是不要買錯了，椰菜的外形很圓，葉子很厚，葉色比較綠，吃起來也很脆硬。圓白菜外形比較扁，葉片很薄，吃起來有帶些甜味的。 
    2、五花肉在這裏可以給菜增加一些動物的油脂，增加香味，如果不喜歡吃肉的也可以省去。在煸炒五花肉時儘量用小火，慢慢把油煸出來，這樣吃起來纔不會油膩。

包菜粉絲炒雞蛋

用料

雞蛋1只，包菜半個，粉絲適量，大蒜3顆，生薑5克，鹽1/4小匙，耗油1大匙，醬油1大匙，花椒油1小匙。

包菜粉絲炒雞蛋的做法

1、包菜切絲 洗乾淨

2、粉絲煮3—5分鐘，撈出立刻入冰水，入鍋時用筷子抖散不要一大坨直接倒進去。

3、蔥 蒜末 小辣椒 根據菜量調整

4、先炒雞蛋 凝固以後立馬盛出

5、再倒入一些油 放入蔥蒜末和小辣椒嗆鍋 接着倒入包菜翻炒 加入大約一鏟普通醬油 放入粉絲、雞蛋 倒入蠔油。目測熟了關火

6、經常會有很多親問我沒有蠔油不想準備這麼多配菜的問題 那麼！第二種更更更更簡單的方法也特別好吃！準備步驟一樣，炒雞蛋+只用半個【洋蔥】熗鍋（切絲 小火 用油炸的出香味 以上就是重點～放菜 只需要【紅燒醬油+鹽+雞精 】我最後放點了蒜粉調味（不要也可以 如果真的很講究挑剔 蠔油是這道菜的精髓 嘻嘻～

小貼士

這是一人份的量 可適當調整 重口點的可再加鹽 也可以加點醋酸酸的口感謝謝親們熱愛這道菜以及爲我帶來了更多創意！各種蔬菜、辣醬、肉片什麼都可以往裏加，炒麪炒飯什麼的隨你挑！好多童鞋反應粉絲成一坨，雖然我炒的時候確實沒有類似的問題，不過親們說解決方法就是剪短 或 加點油冷水泡。

原來，洋白菜的做法大全這麼多做法呢，除了小編介紹的這幾種，還有幹過手撕包菜，有機圓白菜回鍋肉，醋溜圓白菜，培根手撕包菜等，因爲時間原因，小編就不一一介紹了，圓白菜是歐洲地中海沿岸地區的主要蔬菜之一，是減肥期間的理想食物，小夥伴們快快學起來！