發芽的白菜可以吃嗎 - 白菜好吃的做法大全

白菜，它在中國所存在的時間是很久遠的了，喜歡吃白菜的人們也是比較多的。特別是在東北，主產白菜的地區，有關於白菜的做法便更多了。一些食物發芽便不可再食用，那發芽的白菜可以吃嗎?以下小編就有整理到關於白菜的常識，我們一起看看吧!

一、發芽的白菜

1.我們會發現一些放久了的白菜是會發芽的，其它發芽的白菜是可以食用的，這屬於是一種常見的現象。因爲白菜它是依靠葉片來存儲的水份，它到了合適的條件便會發芽了。只是這樣的白菜，營養價值會有所降低，但是並不影響大家食用。

2.白菜發芽可以食用，但是有一些蔬菜發芽卻不能再食用了。如土豆，紅薯，或者是花生，這種食材的身體內部會有一些毒素，若是家裏有這些蔬菜發芽的話，建議大家扔掉。

二、白菜好吃的做法大全

1.醋溜白菜

(1)將辣椒，生薑給切好，白菜撕成適合的大小，然後用水清洗乾淨，醋和着清水，澱粉，鹽，給放到碗中攪拌均勻。

(2)然後鍋中入油，下入生薑，白菜，炒合，再把澱粉水加入，攪拌均勻，起鍋，便可以開動了。

2.白菜湯

(1)鍋中下入適量的油，然後把蔥花也下入，炒出香味，白菜切碎一些，放入鍋中，翻炒均勻。

(2)加入適量的鹽，加入清水，煮熟，撒上蔥花，便可以開動了。

3.白菜燉肉丸

(1)肉丸先炸好，然後在鍋中放入適量的油，下入香蔥給爆香，再把白菜也下入，炒軟。

(2)接着把炸好的肉丸下入鍋中，翻炒均勻，加入適量的清水，煮好，放蔥，加鹽便可以食用。

發芽的白菜可以吃嗎?是可以食用的，它的味道不會變，只是營養價值，要稍微的差一些。以上爲大家介紹到了白菜的做法，還是比較多的，可以用來做成湯汁，還可以直接翻炒。白菜是最常見的蔬菜了，幾乎在一年四季都可以看到它的身影，這還是得益於它的產量高，種植範圍廣!