好吃的麪包不費麪粉 - 這樣子做哦

現在大家都越來越愛吃麪包，對面包口感上的要求也越來越高，特別是麪包要軟，要細膩，那麪包怎樣吃才好吃呢?並不是說麪粉加的越多，麪包就越好吃，很多時候大家會在麪包裏面加入雞蛋和牛奶，使麪包的質地更加細膩，入口會更加的軟更加細膩，不會讓人覺得非常的幹、硬、噎人，這樣才更好吃。

好吃的麪包不費麪粉?這樣子做哦

1.家中也可做的全麥麪包

首先要準備適量的高筋麪粉、全麥麪粉、白砂糖、鹽、酵母、水和橄欖油。將橄欖油以外的所有材料揉成麪糰，最後，再加入橄欖油，慢慢的揉成薄膜狀，讓其發酵到原來的兩倍大左右，再用保鮮膜包住，讓它鬆弛15分鐘，之後用擀麪杖將麪糰擀開，再滾圓幾次，使麪包更加的有筋道，然後再讓它進行發酵，等發酵完成後在麪包的頂部劃上幾刀撒上一層面粉，放入烤箱中，烤箱預熱180度，烤上35到40分鐘即可。

2.電飯鍋做麪包

先打入幾顆雞蛋，將蛋清和蛋黃分離開，再打蛋清的時候加入一點點鹽和白糖，順着一個方向不停的打至成奶油的樣子，大概需要25分鐘，在蛋黃裏面加少許的糖和少許的麪粉，還有牛奶，牛奶可以多加一點，這樣做出來的麪包口感更加的細膩，將它攪拌均勻，加入奶油狀的蛋清中攪拌，在電飯鍋中倒入少許的油，使鍋底和鍋邊都均勻的沾滿油，按下煮飯鍵，預熱之後將蛋糕糊倒入電飯鍋中震盪幾下，這樣做是爲了讓氣泡震出來，等待兩分鐘後，如果電飯鍋跳到保溫檔，讓它悶上20分鐘，再按下煮飯鍵，大約20分鐘後就完成了。

其實做麪包並不是一件很難的事情，在家中哪怕沒有烤箱也可以完成。而且我們會在過程中發現，並不是麪粉放的多就更好吃，麪粉多隻是說做出來的麪包大，多，並不能保證它更好吃，反之麪粉加的多才會影響口感。在做麪包時，雞蛋和牛奶會起到很重要的作用，但是也要適量的加入否則也會適得其反哦。所以說好吃的麪包是不費麪粉的。