補鐵豬肝粥的做法 - 補鐵豬肝粥怎麼做

“一提起補鐵補血的食材，就不得不提補鐵中的戰鬥機—豬肝。把豬肝混進粥裏，配合上新鮮的蔬菜，香香糯糯好滋味，還怕寶寶不肯張嘴嗎？而且特別容易咀嚼和吞嚥消化。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

補鐵豬肝粥的做法步驟

• 1、 豬肝切成細條，加入清水，浸泡15分鐘。

• 2、倒掉血水，切丁，然後用薑片、料酒、澱粉醃製15分鐘，幫助去腥。（月齡大的寶寶可不切）

• 3、胡蘿蔔切丁。

• 4、青菜焯水，切碎。

• 5、粥米加入清水，清洗乾淨，倒入鍋中，放入胡蘿蔔丁，加入320ml清水。（也可以用大米）

• 6、  水沸騰後，轉中小火，期間要不停地攪拌，粥煮至黏稠，

• 7、加入青菜碎，攪拌均勻。

• 8、最後把醃製好的豬肝取出薑片，放入鍋中，煮1分鐘。

• 9、加入適量鹽和油即可。

• 10、出鍋啦~每一口粥都綿綿密密的。

小竅門

一般來說，新鮮的豬肝是紅褐色，外形飽滿，表面溼潤、光滑，用手指輕輕按壓以後不會下沉的最好。

如果豬肝呈灰褐色、藍紫色，按起來沒有彈性，聞着還臭臭的，切開豬肝有大量血水滲出一定不要再吃了。