紅棗當歸窩蛋的做法 - 紅棗當歸窩蛋怎麼做

“天氣越來越冷，很多女性在冬天容易肢寒畏冷，手腳冰涼，尤其是每個月經期那幾天，更是難熬。這時候單純地多喝熱水，並沒有什麼效果。要補血活血，通經活絡，讓氣滯血瘀的女性從內而外的溫暖起來，最適合喝一碗熱乎乎的紅棗當歸窩蛋。

當歸，性甘、辛、溫，歸肝、心、脾經，有“女性補血第一藥”之稱。李時珍在《本草綱目》中稱：“古人娶妻要嗣續也，當歸調血爲女人要藥，有思夫之意，故有當歸之名。”當歸雖好，畢竟是中藥，有一定的苦味，將它搭配紅棗和紅糖，不但能調節味道，更能增強補血、活血的功效。接下來一起看看做法吧。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅棗當歸窩蛋的做法步驟

• 1、準備好各種食材。

• 2、將紅棗洗淨，當歸片用清水沖洗一下，一起放入小鍋中，加1.5升清水煮沸後，中火煮20分鐘，將湯汁收至一碗的量。

• 3、另取一小鍋，將生雞蛋打入溫水中，小火煮至蛋白定型，蛋黃半凝固。也有用水煮蛋剝殼，泡在當歸紅棗湯裏的做法，選擇哪種就看個人喜好啦。

• 4、將煮至半熟的荷包蛋舀入當歸紅棗湯中，小火加熱兩三分鐘，到蛋黃熟透。

• 5、最後按照個人口味，在湯中逐次少量加入紅糖，調勻到喜歡的甜度即可。

• 6、也可以在做好的湯中撒幾顆洗淨的枸杞子，更兼明目的功效。