豬肚包飯的做法 - 豬肚包飯怎麼做

“中式西餐”

食材明細

• 其他 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 進階 （難度）

豬肚包飯的做法步驟

• 1、糯米加水提前泡發後瀝水備用；去掉豬肚裏面的多餘油脂，反覆用麪粉揉搓洗淨。

• 2、配菜切小塊加鹽、生抽、花椒、油辣子、蠔油、雞精、姜蒜沫攪拌（可根據個人口味調整），然後倒入泡好的糯米中拌勻；將拌好的米和配菜裝入豬肚中，裝好後用繩子封口。
• 3、鍋里加入幾顆紅棗、薑片、鹽、清水（也可用豬筒骨等）沒過豬肚，大火燒開後轉小火燉煮直至豬肚熟透。最後起鍋裝盤，用小刀邊切邊吃就好了。是不是有些像吃西餐牛排的風味呢。

小竅門

配菜和調料可以根據個人喜好添加。
這道飯燉煮的時間有點長，需要小夥伴多一點耐心哦！