紙杯墨西哥包的做法 - 紙杯墨西哥包怎麼做

“原本是產自墨西哥的一種甜麪包，後有一香港人爲紀念在墨西哥做生意的日子，而在回香港開設冰室後創出揉合港式菠蘿包做法的港式墨西哥包，所以港式墨西哥包是其中一種墨式墨西哥包的分支。墨西哥包的意思是墨西哥式的包子，墨西哥並不是只有一種包子。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紙杯墨西哥包的做法步驟

• 1、黃油加入糖打發

• 2、雞蛋分三次加入拌至均勻；再加入過篩低粉，拌好待用

• 3、紙杯8個

• 4、把主材料除黃油外加入面機內攪拌

• 5、待材料打至光滑後加入黃油30克，利用發麪檔前20分鐘反覆3次，打至擴展階段

• 6、發酵至2.5倍大，插入手指，麪糰不回縮

• 7、取出麪糰排氣，分割成8等份，鬆馳

• 8、收成圓形放入紙杯內,要是你學做的話,別學我把紙杯的邊邊剪掉，咱預計錯誤，搞得麪糊冒出很多

• 9、發酵7分滿

• 10、用擠花袋裝入墨西哥奶糊，擠在發酵好的生麪糰上

• 11、烤箱180度，烤20分鐘

• 12、多可愛的，象不象個正在溶化的雪糕呀