豬肚煲雞的做法 - 豬肚煲雞怎麼做

“豬肚和雞搭配，湯汁鮮美，肉質軟爛”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豬肚煲雞的做法步驟

• 1、豬肚和雞備好（豬肚用白醋和麪粉至少四次裏外面摘洗乾淨）。

• 2、雞塊入冷水鍋，焯水備用，豬肚也焯水備用。

• 3、蟲草花大棗枸杞黃芪準備好。

• 4、兩種食材焯水後，再次清洗乾淨，放一起。

• 5、加入足夠清水，放入蟲草花等，加入一塊姜。

• 6、撒少許白胡椒粉。

• 7、開鍋後，改小火慢燉一個半小時，燉好後加入少許鹽調味。

• 8、香噴噴的豬肚煲雞就做好了。

• 9、豬肚煲雞。

小竅門

豬肚一定反覆洗淨乾淨，這是湯汁鮮美不腥的關鍵。