褐麥麪條的做法 廚師機版褐麥麪條 褐麥麪條怎麼做

“一般廚師機給人的印象是和麪、打發蛋清奶油，但是這臺廚師機的功能多多，不單指是和麪和打發這麼簡單，加個配件，還可以做出麪條。褐麥粉麥香濃郁，而且營養價值高，用來做麪條更好。下面是3人分量。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

褐麥麪條的做法步驟

• 1、東菱廚師機的不鏽鋼桶裏放入麪粉。

• 2、加入鹽。

• 3、加入清水。

• 4、安裝好攪面鉤，放入不鏽鋼桶，蓋好防濺蓋，啓動1檔先慢速攪拌1分鐘。

• 5、再用2檔攪拌一會，因爲是做麪條，麪糰要和得幹一些，不用和成麪糰，否則水份太多，做出來的麪條會粘在一起。和成圖片那樣就可以了。

• 6、麪糰和好後，將擠面器裝上。然後將麪糰弄成小塊，從擠面器的入口處放入，啓動1檔，麪條會自動擠出來的。

• 7、在麪條上灑一些玉米粉防粘，未吃的麪條，整理好每人的分量，用保鮮袋裝着，放冰箱冷凍儲存。

• 8、水開後，將冷凍過的麪條放入。

• 9、加2次冷水，再煮開3分鐘。

• 10、裝在碗裏，放入配料，淋上醬汁即可享用。

小竅門

1、做麪條的麪糰不要和得太軟，要和得幹一些，這樣擠出來的麪條纔不會粘在一起。
2、未吃的麪條可以灑一些玉米粉防粘，再放冰箱冷凍儲存。