姜蛋面的做法 - 姜蛋面怎麼做

“姜是做菜常用的調味品，具有辛溫解表，溫中止嘔，溫肺止咳解魚蟹之毒等療效，雞蛋富含蛋白質等多種營養。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

姜蛋面的做法步驟

• 1、將生薑去皮切末備用。

• 2、鴨蛋打散備用。

• 3、熱鍋冷油放至薑末熬成金黃微老。

• 4、將鴨蛋炒至金黃焦，加入紅糖，麥麥酒，鹽入味加開水。

• 5、將面幹直接入鍋與姜蛋煮至斷生即可。

• 6、煮熟裝碗即可食用，可口誘人的姜蛋面完成。

小竅門

1-必須用菜籽油
2-生薑和鴨蛋必須炒至金黃焦
3-麥麥酒可用料酒代替，只是口感不同。