熱拌麻醬麪的做法 - 熱拌麻醬麪怎麼做

““芝麻醬麪”通常都是夏季食用的一道涼拌麪食，老北京人每逢夏季都特別喜歡吃涼拌麻醬麪。
其實“麻醬麪”一年四季都可以食用，冬季可以用熱拌的方法來製作，味道也非常棒！今天就做這道適合冬季食用的全素面食“熱拌麻醬麪”，其做法如下；”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

熱拌麻醬麪的做法步驟

• 1、調製拌料；碗裏放入芝麻醬，裏面放入鹽和白糖。

• 2、碗中再放入適量的鮮醬油和老陳醋。

• 3、把放好調料的芝麻醬攪勻，如感覺太稠可加少量的涼開水攪至稀稠合適即可。幾種拌料備好後待用。

• 4、鍋中水燒開下如麪條煮熟。

• 5、然後撈出趁熱放入調好味的芝麻醬。

• 6、再放入辣椒油和花椒油拌勻。

• 7、把拌好的麪條倒入盤中，上面放上黃瓜絲和香菜末便可食用。

小竅門

熱拌麻醬麪特點；材料搭配簡單、鮮香麻辣可口、麪條滑潤筋道、全素美味麪食。

溫馨提示；
1、芝麻醬的調製過程中，在本文裏沒有添加實際的使用數量，這樣可憑個人的口味來任意搭配即可。
2、麪條儘量不要煮的過久，煮的太爛口感就不好了，只要煮至斷生即可撈出。
3、口味可按自己的喜好來添加，比如，還可以加一些蒜泥或榨菜末之類的調料，味道也很不錯。

大炒勺的這款比較適合冬季食用的私家麪食“熱拌麻醬麪”就做好了，供朋友們參考！