歐蕾麪包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 後油法將麪糰揉至擴展階段；

2. 一次發酵，發酵至2倍大；

3. 排氣，分割成4份，滾圓，鬆弛15分鐘；

4. 整成橢圓形，放在烤盤上開始二次發酵；

5. 刷上蛋液，交叉斜割；

6. 烤箱180°預熱，中層20分鐘。