香糯的紫米紅棗糯米棕怎麼做美味好吃

端午節來的時候，家家戶戶都會包糉子，什麼口味的糉子都有，今天在這裏介紹一種好吃，香糯的紫米紅棗糯米棕。紫米顏色紫黑，甜而不膩，食味香甜。不僅僅如此，還有很高的營養價值和食療功效。它有補血益氣、暖脾胃的功效，而且清香、油亮、軟糯可口。這味糉子可是非常好吃的。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材

2.把糯米紫米混合，淘淨，浸泡60分鐘，瀝去水分.

3.蘆葉漂淨，放入大鍋，加滿水煮開5分鐘.撈出.

4.紅棗去核.

5.把三張蘆葉併攏，彎成漏斗型，

6.放入2小勺混合米，放入2個紅棗肉。

7.再用米填滿，

8.包成糉子，用棉線紮緊。

9.全部包好

10.取高壓鍋，整齊的排入糉子，加8分滿清水，

11.大火煮至上閥，小火50分鐘，

12.關火，稍微冷卻後開啟鍋蓋.這時候可以看到水少了很多。

13.再次把水加至8分滿，蓋蓋，

14.煮至上閥後，小火100--120分鐘.即可。

烹飪技巧

1、如果沒有高壓鍋，可以放入大鍋裏煮，一般大火煮30分鐘後，小火3個鐘頭即可，期間要加幾次水。2、扎糉子的線最好是全棉或者麻線。3、糯米的東西不大好消化，老人與孩紙慎吃。