咖喱炸三角的做法 【咖喱炸三角】 咖喱炸三角怎麼做

食材明細

• 咖喱 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

咖喱炸三角的做法步驟

• 1、1、土豆洗淨，上鍋蒸熟

• 2、2、土豆去皮，用勺子壓碎成泥狀

• 3、2、土豆去皮，用勺子壓碎成泥狀

• 4、3、加入2個雞蛋，攪拌均勻

• 5、4、青豆、玉米粒熱水中焯熟

• 6、4、青豆、玉米粒熱水中焯熟

• 7、5、肉絲中加生抽、料酒、鹽、薑末、水澱粉醃製十分鐘，鍋內加油炒熟，待用

• 8、5、肉絲中加生抽、料酒、鹽、薑末、水澱粉醃製十分鐘，鍋內加油炒熟，待用

• 9、6、洋蔥切末，鍋內加油，炒出香味，待用

• 10、6、洋蔥切末，鍋內加油，炒出香味，待用

• 11、7、青豆、玉米、肉絲、洋蔥、鹽、咖喱粉加入4中，攪拌均勻，土豆咖喱餡就做好了

• 12、8、燙麪麪糰，搓成長條，切成每個25克的劑子

• 13、9、把劑子按扁擀成圓餅，用刀從中間切成兩半

• 14、10、將半圓形餅對摺成扇形，把直邊捏緊。

• 15、11、把扇形皮放在手上，從開口處開啟成漏斗狀，捏緊的直邊放在中間

• 16、12、裝入餡料，

• 17、13、把口捏緊

• 18、14、成三角形生坯

• 19、15、把生坯下入旺油鍋內，用中火炸熟，呈深黃色，撈出即可