韭菜蒸包的做法 - 韭菜蒸包怎麼做
來源:飄香吧 2.13W
“家常早餐包,兒子比較喜歡的…”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
韭菜蒸包的做法步驟
1、準備食材,豬肉、圓蔥、蔥、韭菜切丁,姜切沫待用。
2、首先把酵母放入水中融化後倒入麪粉中。
3、揉成光滑麪糰蓋保鮮膜醒發2小時左右。
4、麪糰快醒發好之前,把豬肉丁、圓蔥丁、蔥沫姜沫,鹽,食用油,生抽,花椒粉放在一起攪拌均勻。
5、靜置10分鐘。
6、然後放入韭菜(換了個大碗)。
7、攪拌均勻即可。
8、醒發好的麪糰是原來的2倍大左右,指頭戳個洞不回縮即可。
9、把麪糰揉搓排出空氣,可撒適量乾麪粉防粘。
10、把揉搓好的麪糰均分成自己喜歡的大小。
11、擀成中間厚周邊薄的麪皮。
12、包入餡料。
13、形狀隨自己喜歡就好。
14、依次做好。
15、放入蒸屜每個之間留出一定的距離,冷水下鍋,開大火,水開後再蒸15~20分鐘。關火悶3分鐘。
16、出鍋啦。
17、開吃吧。
18、成品圖。
19、成品圖。
小竅門
1.麪粉乾溼度不同,用水量可根據自己麪粉乾溼度上下增減5~10克。
2.餡料中鹽的用量根據自己口味添加。也可以換成自己喜歡的餡料。
3.麪糰醒發好後可多揉一會,面揉到了才好吃噢。
4.吃不完的密封冷藏儲存,可冷凍,再吃的時候熱一下即可。建議儘快吃完噢。