咖喱土豆雞排飯的做法 超滿足咖喱土豆雞排蓋飯 咖喱土豆雞排飯怎麼做

“飯店簡餐裏經常會出現的套餐，自己做不僅乾淨衛生，味道也不遜色哦。”

食材明細

• 咖喱 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

咖喱土豆雞排飯的做法步驟

• 1、雞胸肉洗淨後用廚房用紙吸乾水分，因爲我用的是大塊的肉比較厚，所以從中間切開分成兩塊，這樣醃製更入味，炸起來也方便

• 2、用刀背輕拍，把雞肉拍散，方便醃製入味

• 3、放入所有調料，根據個人口味可以再加入辣椒粉，因爲加了炸豬排調料，所以鹽少放了點，醃製半小時左右

• 4、趁着空隙做一下咖喱土豆，土豆切塊油裏煎一下

• 5、放水燒開放入一小塊咖喱，燒到湯汁濃稠放一點鹽就可以了

• 6、裹上一層澱粉，然後裹雞蛋液，最後面包糠

• 7、用中低火油炸至金黃

• 8、用廚房用紙吸一下油，切塊

• 9、最後裝盤就好啦

小竅門

單獨放炸豬排調料也可以就是味道比較淡
放麪包糠的時候用手壓一壓，不然油炸的時候容易散開
一定要用小火，如果肉排比較厚可以復炸一遍，防止裏面沒熟