臘味草菇茄子炒飯的做法 - 臘味草菇茄子炒飯怎麼做

“我想炒飯在很多家庭中都有做過的事，它很好的能處理一些沒吃完的剩飯。也一般都很受歡迎呢！於是各色各味的美味炒飯就出臺了。我這也是前一餐的剩飯，浪費的倒掉我是做不出來的。想想中國還有那麼多人只吃上一餐、或只能吃些豆類品，浪費了不就是作孽？
飯菜我一般都會盡可能的做到剛好，或儘量想法處理掉，而實在要倒的也會找一個膠袋包裝好再丟，方便一些找吃的流浪者及一些找豬食的人。（曾經看到過流浪者在垃圾桶裏找吃的，太不衛生了、實在不忍心，給他50塊叫去買吃的，並跟他說這些不能吃太髒了，沒想他卻粗色說不要。）這個事一直記在心上，也難受了一段時間！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

臘味草菇茄子炒飯的做法步驟

• 1、原材料：臘肉100克、草菇200克、茄子150克、雞蛋1個。

• 2、原材料：米飯兩碗的樣子。

• 3、所有材料準備好，清洗淨，切成粒待用

• 4、起鍋燒乾水，放入臘肉粒炒出油

• 5、油不夠的加些，倒入茄粒炒勻

• 6、茄粒炒軟

• 7、再倒入草菇炒軟盤裝起

• 8、雞蛋打散煎餅

• 9、蛋餅取出切成粒一起

• 10、起鍋倒入米飯，打散炒熱，加些油炒勻，倒入炒好的材料炒勻，加入生抽或鼓油

• 11、加鹽、雞精炒勻即可盛出（可加入些蘆筍粒或蔥花更好。

• 12、臘味草菇茄子炒飯成品