小豬糯香窩窩頭的做法 - 小豬糯香窩窩頭怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

小豬糯香窩窩頭的做法步驟

• 1、玉米粉跟（糯米粉+粘米粉）的比例是1:1，所以玉米粉是200克，（糯米粉+粘米粉）=180+20=200克。加入少量的粘米粉的目的是令窩窩頭口感爽滑一點。

• 2、將玉米粉、糯米粉、粘米粉、少量發酵粉、適量的奶粉和白糖混合。

• 3、將所有粉混好後，緩慢加入鮮牛奶，並用筷子攪勻，使面可揉成麪糰了就可以了。

• 4、然後用手揉麪團。注意：揉麪的方向必須按同一個方向將粉揉成麪糰，大概把麪糰揉成不黏手即可。

• 5、面揉好後搓成條，然後切成大小差不多的小麪糰。

• 6、將小麪糰握在手掌心，揉搓成小窩窩頭狀，底下用手指按一個深洞。然後用另外的面搓成細條做耳朵與豬嘴，用黑芝麻做眼睛和其他裝飾物。

• 7、把捏好的窩窩頭放在整盤上，放窩窩頭前要在蒸盤均勻地抹上少許的油，以防窩窩頭在蒸的過程中粘在整盤上。水開後蒸15分鐘即可。

• 8、哈哈，來一張窩窩頭成品圖。