牛肉生煎包的做法 胡蘿蔔洋蔥牛肉餡生煎包子 牛肉生煎包怎麼做
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“饞包子了,自己動手,豐衣足食!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
牛肉生煎包的做法步驟
- 1、發麪:取麪粉,加入適量酵母粉,加水,和麪。水可以稍微加多一點,包子皮的面可以和的軟一點。和好時候拿一塊紗布蓋起來,放在溫暖的地方等它發酵。25度室溫的話大約1個小時即可。發好的面用手指按下去會自己彈回來。
- 2、拌餡:牛肉餡加入洋蔥丁和薑末,澆熱油。加入醬油,拌勻。加入胡蘿蔔丁,加適量鹽,拌勻。也可以把胡蘿蔔丁/絲先過水,會軟一些。
- 3、包包子:把發酵好的麪糰揪成季子。然後擀皮。中間後,兩邊薄。喜歡面多的就擀厚一點,否則薄一點。包餡兒即可。
- 4、平底鍋刷油,包子放入,大火到油10成熱,灑水小半碗,蓋鍋蓋,轉中火,直至悶熟。