湯麪春餅的做法 - 湯麪春餅怎麼做

“春回大地，萬物復甦，新春第一口講究個咬春，春餅不能少。民間習俗在立春這一天要吃一些春天的新鮮蔬菜，吃蘿蔔，既爲防病，又有迎接新春的意味。俺將蘿蔔拌到土豆絲裏，卷着春餅吃，一樣都不少哦。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

湯麪春餅的做法步驟

• 1、麪粉中加入鹽，將水燒開後，涼2分鐘左右，在水溫還很燙的情況下，湯一半的面，另一半用冷水，揉成麪糰，醒半小時以上

• 2、分成均勻的小面劑子

• 3、面很軟，取一個面劑子壓平，上邊刷一層油

• 4、放上另一個小面劑子

• 5、放上另一個小面劑子

• 6、不粘鍋少刷點油，入鍋烙

• 7、烙另一面

• 8、熟了便分層，出鍋後，放在盆裏蓋上蓋，用餅的熱氣騰一騰，吃起來更軟。

小竅門

1.湯麪春餅會很軟，若喜歡一個餅可以多方几層，中間一定要塗油。
2.出鍋後晾涼一揭就開，捲上土豆絲，美味開啓啦。