荷蘭豆雞腿炒麪的做法 - 荷蘭豆雞腿炒麪怎麼做

“這面還是上次買錯回來以爲是國內的那種溼面，結果發現它的口感介於烏冬與意麪之間，談不上好吃。搭配雲吞煮過一次剩下這些就想到不如用來炒好了，院子的荷蘭豆早就有收成，用用些來炒麪很好。
非常遺憾這次又粗心大意，拍過程照的時候鏡頭又濺上了油，在拍成品的時候又沒留意，結果，拍出來的圖片大部分都很模糊，幸好還可以挑幾張圖片焦點模糊不太明顯的出來。呵呵，所以用同一相機折過程與成品圖的朋友們要注意啦”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

荷蘭豆雞腿炒麪的做法步驟

• 1、福建面焯水備用。

• 2、荷蘭豆洗摘好焯水過冷河備用。

• 3、洋蔥紅椒切絲。

• 4、雞腿肉切成粗條提前半小時用生抽、白糖、生粉、橄欖油醃好備用。

• 5、燒熱鍋倒入適量橄欖油，將醃了的雞腿肉放入大火煎。

• 6、煎至兩面焦黃盛起。

• 7、繼續使用油鍋倒入洋蔥。

• 8、翻炒片刻加入紅椒絲一起炒。

• 9、略炒片刻加入少許鹽炒均勻盛起。

• 10、繼續使用油鍋，放入焯過的面大火炒。

• 11、放入少許生抽炒均勻。

• 12、倒入炒好的洋蔥紅椒。

• 13、炒均勻後再加入煎好的雞腿肉。

• 14、然後加入焯過水的荷蘭豆。

• 15、翻炒均勻後最後灑上少許黑胡椒粒即可熄火。