如何讓饃饃暄軟的做法 - 如何讓饃饃暄軟怎麼做

“現在生活水平越來越好，人們的膳食營養更要合理，粗細搭配，更有利於健康！今來一款：玉米麪饃饃，是用玉米麪和小麥粉按1:2的比例製作，清香撲鼻，暄軟美味，分享小妙招：冷水上鍋蒸哦！家常做法，供大家參考”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

如何讓饃饃暄軟的做法步驟

• 1、取適量玉米粉和小麥粉1:2的比例。

• 2、溫水將發酵粉融化倒入麪粉中，將麪粉和成軟硬適中的麪糰醒至發酵。

• 3、暖發酵至兩倍大小，天冷可以放在溫暖的地方，有助於加快發酵。

• 4、加適量鹼粉揉勻排氣。

• 5、搓成長條改刀成饃饃的大小，揉勻即可。

• 6、依次放入蒸屜上。

• 7、冷水上鍋蒸，冷水上蒸鍋哦！！氣上升後三十分鐘即可，這步很關鍵哦！

• 8、不要急於開啟鍋蓋，關火虛蒸五分鐘，饃饃表面不會塌。

• 9、成品圖。

小竅門

蒸饃饃的時候一定要冷水上蒸鍋哦！祝您愉快！