蒜蓉粉絲烤蝦的做法 笑哈哈之蒜蓉粉絲烤蝦 蒜蓉粉絲烤蝦怎麼做

“吃年夜飯，是春節家家戶戶最熱鬧愉快的時候。大年夜，豐盛的年菜擺滿一桌，閤家團聚，圍坐桌旁，共吃團圓飯，心頭的充實感真是難以言喻。人們既是享受滿桌的佳餚盛饌，也是享受那份快樂的氣氛。蝦在過年都會是一個吉祥菜式，比如烤蝦等，因爲蝦寓意着每天都哈哈笑，笑哈哈。過年一道蝦，每年笑哈哈，開開心心。蝦肉除了原味的鮮甜外又多了幾分鮮鹹口感。蝦，因味道鮮美本就是烹調裏不可多得的好材料，營養價值很高，還有節節高升之寓意，顏色也吉祥討喜！這道菜非常適合於大年夜宴，擺盤美得跟花似的，口感酥脆鮮香，一家人圍坐，熱熱鬧鬧的歡飲暢聊，端上大蝦，預祝來年家運興旺如“烈火烹油”之盛！”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜蓉粉絲烤蝦的做法步驟

• 1、粉絲提前用開水泡軟。

• 2、把蝦清洗乾淨，用剪刀在蝦的背部裂一小口，用牙籤把蝦線挑出，用水衝乾淨即可。

• 3、把瀝乾水的蝦裝入盆子裏，加入生薑兩片、生抽、紹酒、鹽、剁碎的一小半蒜末、白胡椒粉和糖攪拌均勻，醃製一到兩小時，更入味。

• 4、將剩下的蒜末和剁椒裝在一個小碗裏，熱鍋下油燒熱，淋在小碗裏。

• 5、將事先準備好的九寸披薩盤包上錫箔紙，泡軟的粉絲瀝乾水，鋪在披薩盤上。取出醃製好的蝦，把其中的醃料倒入粉絲裏拌勻，鹽味如果不夠可以加少量生抽或者鹽。

• 6、將醃製好的蝦擺放在粉絲上面，用小勺子把蒜蓉剁椒油撒在蝦的表面，剩餘的薑片也加入到裏面。

• 7、把裝了蝦的披薩盤放入預熱好的烤箱，上火200度，下火175度，烘烤15分鐘。

• 8、十五分鐘後，香噴噴的烤蝦出爐了！把蝦盛出，裝到小平鍋裏。

• 9、開吃了，流口水了吧，嘻嘻！

小竅門

烤箱溫度只是一個參考，具體情況根據自家烤箱調節溫度。