蔥香蛋餡餅的做法 - 蔥香蛋餡餅怎麼做

“喜歡蔥香味，蔥香味道的餡餅，口口香噴噴的···

早飯做的餡餅，搭配上精心熬煮的米粥，清淡又營養···”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蔥香蛋餡餅的做法步驟

• 1、麪粉加入酵母水，和好。

• 2、麪糰揉勻揉透，置溫暖處進行第一次發酵，約10分鐘。

• 3、雞蛋磕破於碗中，加鹽拌勻；大蔥洗淨、切細粒。

• 4、鍋中油熱，倒入大蔥，炒出香味。

• 5、倒入雞蛋，快速劃開成碎塊；加入適量鹽，炒勻盛起爲餡料。

• 6、麪糰分割成若干小劑子；擀成厚片，包入餡料。

• 7、團成包子樣，收口。

• 8、收口向下，餅胚上抹上點水，撒上芝麻；餳發。

• 9、鍋中抹上少許油，放入餅胚；稍煎一會，淋入少許冷水，燜至水乾。

• 10、煎至兩面焦黃，熟透即可。