高粱粑的做法 - 高粱粑怎麼做

“過年的時候，單位分了些五穀雜糧，其中就有這高粱米。從前也沒做過，上網查了查，用它煮了一次粥，口感有點糙，於是又把它打成粉，做了高粱粑，雖不似糯米粉有黏性，但也還湊合，誰讓這東西有健脾益胃、充肌養身呢。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

高粱粑的做法步驟

• 1、有機高粱米適量。

• 2、放入攪拌機。

• 3、打成粉末後過篩。

• 4、過篩後，再打磨一遍，再過篩，這樣粉末細膩口感好。

• 5、用開水調成麪糰，揉勻。

• 6、分成4份，先揉成圓球，再按扁成餅狀。

• 7、平底鍋注少許油，放入餅胚，小火煎。

• 8、煎至焦黃，翻面再煎至焦黃，得了。